Choklad- och jordnötsbars

Choklad- och jordnötsbars

• 2 dl havregryn (mixa till mjöl)
• 3 dl havregryn
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk kanel
• 1 tsk vaniljpulver
• 4 tsk honung
• 1 dl kokosfett
• 200g mörk choklad 70%
• 2 dl jordnötssmör

Godast blir det om man först rostar havregrynen i ugnen tills de fått fin färg. ca 15-20 minuter i 200°C. Men har du inte tid, ork eller lust går det bra utan att göra det! 

Börja med att mixa 2 dl havregryn till ett fint mjöl i en matberedare. Blanda sedan med resten av havregrynen, salt, kanel och vaniljpulver i en skål. Smält kokosfettet och 2 tsk av honungen så att det blir rinnande. Blanda med alla torra ingredienser. Fördela ut 2/3 av havremixen i en bakpappersklädd form, ca 15x10cm. Ställ kallt ca 15 minuter. 

Lägg choklad i bitar tillsammans med 2 tsk honung och jordnötssmör i en ugnssäker form. Smält över vattenbad (eller i mikrovågsugn) under omrörning. Häll chokladsmeten över havremixen. Avsluta med att toppa med resten av havremixen. Ställ kallt ca 90 minuter. Skär upp i små bitar.