Har du inte testat färskmalet mjöl någon gång är mitt tips att göra det. Så fort det bara går! Och helst i nybakat surdegsbröd eller som jag gjorde idag, i pannkakor. Helt plötsligt höjer sig pannkakorna från en vanlig, lite tråkig maträtt, som för det mesta kräver en hel del tillbehör, till något helt annat.…
Efter en otroligt intensiv, men rolig, vår är det äntligen dags för semester! I onsdags packade vi in allt i husbilen för avfärd norrut. På sista tiden har vi haft en del problem med vårt kylskåp så jag fyllde inte upp som jag brukar utan valde att gå loss på konservburkar och torrvaror istället. Otroligt…
Mitt i ett gytter av industri kan man varje onsdag äta lunch, dricka gott kaffe och njuta av solen medan man tittar ut över nedlagda järnvägsspår som är överväxta av mossa. Kaninerna, måsarna och strandskatorna har tagit över platsen och om några veckor är det fågelungar och kaninungar som hoppar omkring bland spåren. Det är Nordic…
Frukost är inte så komplicerat. Det finns inte så mycket att välja på och oftast är man hemma. För min del brukar det landa i fil eller gröt med kokt ägg på vardagarna. På helgen unnar jag mig en grov smörgås gärna med ost och hemlagad marmelad. Middagen planeras i de flesta hem på ett…
I helgen var maken och jag iväg på en tur med vår husbil (jo, vi har sådan och oj vad det är häftig :), vi styrde kosan mot Blekinge och hamnade i Järnavik. Denna lilla hamn”stad” som är en fantastisk liten idyll med segelbåtar, klippor, naturreservat, vackra hus och härliga paddeltrakter. Det är även här…
Dagarna flyger iväg och likaså jag. Igår var jag i Stockholm hela dagen, instängd i ett arbetsrum, och hade ingen möjlighet att göra någon uppdatering här. Imorgon åker jag däremot till Passion för Mat mässan i Göteborg och det ska bli otroligt spännande och skoj! Hoppas komma hem med många intryck, spaningar, nyheter och inspiration.…
15 december. I flera år har jag försökt mig på att göra egen risgrynsgröt till jul. Dessvärre med mer eller mindre lyckade resultat. Vilket har slutat med att jag har tagit ett djupt andetag, blundat och åkt till affären för att köpa färdig. När man dessutom har ett gäng hungriga tonåringar hemma som älskar risgrynsgröt…
På mitt kontor har vi under lång tid av slentrian köpt alldeles för dyr lunch som vi tagit med och ätit inne på kontoret. Den har varit nyttig och god men oj vilket hål i plånboken! Så i förra veckan gjorde vi en liten röjning på kontoret och införskaffade lite nya kökssaker. Roligt och inspirerande!…
Ibland vill man bara ha lite snabbmat men ändå äta något nyttigt. För mig blir det då gärna en grillad kyckling, antingen en jag grillat själv eller helt enkelt en köpt. Sen finns det tusen saker man kan göra på kycklingköttet. Här är en variant.. Dela kyclingköttet i små bitar i en stor salladsskål. Blanda…