Sitter just nu ner i trädgården med datorn i knät. Har spenderat dagen med att fixa med växter (blandannat försökt flytta en mycket gammal alpklematis!) och nu har vi hällt upp vars ett glas rosévin och har kvällen framför oss. Middagen blir grillad karré och kyckling med rysk rädissallad, vitlöksmarinerad svamp och rosmarin o salt…
i mitt förra inlägg så klagade jag över färsen jag hade köpt. Nåja, nu måste den ju faktiskt ätas upp och igår gjorde jag en rejäl köttfärssås på färsen. Det blev ordentligt över så idag får det bli en gratäng på detta istället. Tänkte mig aubergine, squash, paprika o lök som jag steker upp lite…
Denna veckan blir det en lite annorlunda matsedel även om den blir mycket enkel 🙂 får se vad ni tycker om detta upplägg! Varje dag kommer det på bordet att serveras följande: Vitkålssallad på färsk vitkål, citron och linfröolja (fyllt av superantioxidanter) Vitlökssås, turkisk yoghurt m. linfröolja, vitlök, salt o peppar. Ngn färsk krydda tex…
Det är redan onsdag och jag har helt enkelt inte hunnit med tidigare att uppdatera matsedeln för denna veckan… dessutom är det en konstig vecka med helgdag o klämdag. Egentligen borde jag komma med något spännande o roligt för er alla att testa i helgen men min fantasi tryter. Själv åker jag till landet imorgon…
Så är det då fredag och jag sitter o funderar på vad vi egentligen har ätit i veckan 🙂 Var ordentligt nöjd med matsedeln och jag har handlat hem en massa som finns i frysen. Skönt! I måndags åt vi tonfiskröran. Det blev supergott. Enkelt. (man rör helt enkelt ihop tonfisk m. tomatkross/puré och cremefraiche.…
När vi var i Tyskland i lördags så inhandlade vi en del olika vinsorter. 6 st flaskor Montepulciano D´abruzzo (italien) 99 dkk Ett ganska lätt rött vin. I mina ögon perfekt till sommaren. Funkar nog bäst till kyckling, sallad el. andra grönsaker. 6 st flaskor Makulu Chardonnay (sydafrika) 119 dkk ännu ej smakat. återkommer. Box Makulu…
Inspirationen denna veckan kommer främst ifrån er kära läsare! Måndag: Tonfiskröra m. broccoli (recept från Linda) Tisdag: Vitkål o köttfärssoppa (recept från Tropicalia) Onsdag: Köttfärslimpa m. bacon o svamp (recept från TjockaKocken) Torsdag: Vitkål o fetaostsallad m. chorizo (recept från Blondinpappa) Fredag: Kokoskotletter m. limesås (min variant på Arlas recept) Lördag: Grillad karré m. spenatsallad o…
Tack alla ni som kom med härliga roliga och goda recept som går snabbt att göra! Jag behövde verkligen en liten uppsving i mitt tänkande! Igår kväll satte mannen och jag oss vid köksbordet och “handlade” från Hemmalivs. Blev en mängd basvaror och frukt o grönt. Idag ska jag svänga inom vår köttaffär och handla…
Min utmaning för nästa vecka är att ta fram en matsedel som är snabblagad. Tänk er att komma hem och på 10-15 min slänga ihop ngt som sen tillagas av sig själv ytterliggare 10-15 min. Samtidigt som det är nyttigt och gott. Vissa maträtter vi gör är verkligen såhär, men det är lätt att man…
del av kryddorna i trädgården, här framför tomatlådan nu händer det saker i både mitt trädgårdsland och i förodlingen inomhus. I mars berättade jag första gången i år om vad jag planterar och sen gjorde jag en liten uppdatering med bilder i april. Nu är vi då inne i maj och såhär är status nu.…
Värmen kommer och med det börjar vi alla ta fram grillarna! Vet att det för er längre upp i landet kanske dröjer ett tag till (berätta gärna!) men här i Skåne grillas det för fullt. Jag ska under de kommande veckorna komma med förhoppningsvis goda, enkla och nyttiga tillbehör till sommarens grillande! Men just nu…
Som huvudrätt såhär på valborg har jag idag valt något mycket enkelt som tar minimalt med tid för den som står i köket och som dessutom kan anpassas enkelt till hur många man blir. Örtbakad skinka köp färdigkokt skinka, även kallad helgskinka. Beräkna 2 hg per person. Blanda olja med pressad vitlök. Ta sedan rejält…