I fredags började så Malmö Festivalen och som trogen Malmöbo fick man ge sig ut i vimlet 🙂 Mitt största intresse på festivalen är att lyssna på bra musik men lite mat måste man ju även ha i sig. I lördags blev det så att testa Chilenska hamburgare. De var till att börja med riktigt…
Så har det då kommit till den rökta skinkan. Även denna superfin kvalité och konsistens. MEN denna var så hårt kryddad att det tog över allt! Är det så att man måste krydda så mycket för att dölja smaken av något annat? Tja jag vet inte.. men jag blev besviken. Dock blev det en god…
Som jag skrev tidigare i veckan så fick jag i tisdags varuproverna på Ridderheims Enummer fria fjällskinka. Huruvida den verkligen är E nummer fri eller inte kan jag som lekman inte avgöra. Men i innehållsförteckningen finns det inga E nummer med. Rätta mig om jag har fel men visst måste man enligt lag skriva ut…
Igår kom det ett stort paket till dörren. Äntligen kom varuproverna på Ridderheims E nummer fria skinka. En rökt och en kokt. Ikväll ska det testas och imorgon lägger jag upp bilder och mina funderingar kring smakerna 🙂 jag hoppas verkligen att det är en god skinka 🙂
idag åker jag till landet men är åter på måndag igen. ha en riktigt härligt mathelg 🙂 kanske kanske får jag möjlighet att blogga från mobilen…:)
Räkgryta i kokosmjölk med sting 500g räkor 1 purjolök 1 röd paprika 1/2 chili (eller 1 tsk sambal oelek) 1 vitlöksklyfta 1 tsk paprikapulver ca 2 tsk fisksås (smaka av och ha ev. i mer) 1 brk kokosmjölk Tina och skala räkorna och lägg åt sidan. Skiva purjolök, röd paprika, chili och vitlök i tunna…
foto: www.lagerwall.com Som sagt. Nu börjar hösten och skolan närma sig och då är det dags att sätta igång och planera dagarna igen 🙂 Jag småstartar lite men här kommer denna veckans matsedel. Måndag: Chili con carne m. sallad Tisdag: Kycklingben i ugn m. oliver och fetaost Onsdag: Räkgryta (har räkor i frysen och kokosmjölk…
nja… riktigt så är det nog inte 🙂 Men för mig börjar allvaret igen och jag ska sakta men säkert börja fylla på med goda intressanta och härliga recept här på sidan. Jag kommer att fortsätta med mina veckomatsedlar men kommer att fokusera mycket på säsongens råvaror och arbeta utifrån det. Kommer fortsätta hålla fokus…
Efter en såsig och trött dag fick jag lite energi när det var dags att börja fundera på kvällens mat. Det var bara mannen, jag och dottern hemma så jag insåg att laxsidan som låg i frysen skulle räcka alldeles perfekt! Tre timmar senare hade jag i sakta mak gjort en härlig meny av vad…
Den 20 juli tog vi flyget ner till Prag. Fyra dagar senare hade vi haft en fantastisk tid i denna underbara stad! Men oj vad mycket turister!! DET var vi inte beredda på. Första dagen ville vi naturligtvis äta tjeckiskt. Hade sett framför mig antingen nationalrätten fläskstek med knödel eller gulasch. Efter ett rejält letande…
Häromdagen såg jag att det hade öppnat ett nytt ställe i Malmö som serverade en slags snabbmat. Utan att veta annat än namnet så gick jag dit idag för att inhandla lite sen lunch. I disken fanns det olika skålar med diverse grönsaker, oliver, ost, skinka, kyckling och allt möjligt annat gott. Först valde man…
foto: www.lagerwall.com För någon vecka sedan fick jag ett mail från Mighty Leaf om att de hade några nya smaker ute på marknaden. Efter några dagar fick sedan smakprover och jag måste säga att jag blev förvånad! foto: www.lagerwall.com De nya smakerna var Chocalate Mint Truffle och Vanilla Bean. Namnen är avancerade och lite lyxiga…