Ikväll var det cevapcici planerat och så blev det också. Dock ändrade jag lite på tillbehören och tog lite av det som fanns i kylskåpet. Det blev en oerhört smakrik och god kombination av grönsaker och jag är glad att jag gjorde det trots att det bara var en vanlig tisdag 🙂 Cevapcici 800 g…
Ett litet tips till fredagens tapas är att som bas göra den en Spenat- och apelsinsalladen. Receptet har jag lagt upp på min andra blogg men just detta receptet passar även om man äter LCHF. Dock kanske man kan ta lite mindre apelsin om man är extremt försiktig med frukt. smaklig måltid
bild: arla.se Kanske är det jag som har missat det men idag fick jag nys om att det har gjorts en svensk studie kring fett och grönsaker. Anledningen är att man ville veta hur kroppen tar upp vitaminerna ifrån grönsakerna. Resultatet var att kroppen tar upp vitaminerna mycket bättre om man tillsätter fett. Ingen nyhet…
Låter kanske inte så spännande med vitkålsröra men jag kan absolut rekommendera att ni testar detta! I normala fall brukar jag bara steka kål och krydda lite men igår testade jag en ny sak delvis inspirerad av kockarna på Masterchef 🙂 4 port 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 250 g riven vitkål (eller annan…
Här kommer ett fantastiskt gott recept på helstekt fläskkarré. Teriyaki marinad 1/2 dl olja 1 msk soja 1 msk fikon/plommon marmelad (om man är extremt sockerkänslig kan man byta ut mot färska fikon) 1 riven kinesisk vitlök blanda alla ingredienser till marinaden och fördela nästan allt på steken. spara lite till senare. Sätt i en…
Fantastiskt goda små flarn som man kan äta som de är, som godis, till en buffé eller bara för att man är sugen 😉 Riv en bit parmesanost på rivjärn. Värm en stekpanna (gärna teflon) och lägg ca 1 msk riven ost i klickar i pannan. Låt osten sakta smälta på svag värme. Så fort…
Har ni ätit grillad fetaost någon gång? Det har inte jag. Visste faktiskt inte att man kunde grilla fetaost 🙂 Vi har för tillfället min mans 19-åriga kusinbarn från Mexiko på besök. Han reser Europa runt under 6 månader och har nu kommit till släkten i Malmö 🙂 han berättade att i varje land han…
Återigen så här i sommar tider gäller det att göra enkla, nyttiga och härliga måltider. Denna sallad dök upp i mitt huvud när jag hade tre lite för mogna avokados. Blev en supergod sallad till den grillade karrén. 4-5 personer 3 mjuka avokados 1/2 röd paprika 2 små färska gula lökar vinegrette (olja, citron, salt,…
visst är det så att när värmen kommer och solen tittar fram behöver man enkel och lättlagad mat. Själv har jag mycket svårt för att hålla mig ifrån bröd när det är sommartid och tillåter mig av och till att äta en del hemlagat. Speciellt när det är strand dags 🙂 MEN, när och om…
vid den här tiden på året när solen äntligen visar sig och värmen börjar komma så spritter det i mig av lust att laga god nyttig och fräsch mat. Igår gick jag en sväng i trädgården och nöp av en mängd kryddor som nu ligger på tork i en stor kryddskål. Hoppas att det ska…
Ett annat tillbehör som vi ofta har är marinerad svamp. Igår var jag på bondens egen marknad och köpte där ekologiska skogschampioner. Dessa skivade jag i mindre bitar och sen gjorde jag en marinad på olja, vitlök, persilja, salt o peppar och hällde över. Låt dra en stund innan servering. Super gott till det mesta…
Denna sallad är suverän såhär när primörerna kommer. Ta lika delar rädisor och gräslök och skiva/klipp. Blanda ner lite creme fraiche (så det blir en lagom röra). Salta o peppra. Servera till grillad fisk eller kött. Även suveränt på midsommarbordet.