Sent en kväll, när vi befinner oss i Moskenes på Lofoten, tar vi fram fiskespö, håv och spann. Klär på oss rejält och börjar klättra nerför klipporna för att komma så nära vattnet som möjligt. Visar sig vara lite mer besvärligt än vi först trodde men till slut står vi på klippan längst ner. Två…
Radion brusar lite lätt i bakgrunden, hund och make snusar gott i sängen. Ute blåser en lätt vind och fåglarna kvittrar sådär vårligt som bara fåglar kan. En och annan motorsåg skär genom vårens läten och jag hör färjan lägga till vid strandkanten. Själv sitter jag uppflugen i fåtöljen med datorn i knät. Bredvid mig…
När fåglarna kvittrar, vinden susar lite lätt kring huvudet och jag tittar ut då kan jag inte annat än att tänka på våra förfäder som för tusentals år sedan stod ute och lagade sin mat, året runt, över öppna eldar eller i en grop fylld med varma stenar. Köttet fick ligga där i gropen i…
Numera äter jag sardiner både på längden och tvären. Som förrätt till nyår, till lunch, som mellanmål eller bara när jag är sugen på något. Men det gäller att det är bra sardiner. De bästa får man tag i inne på Torvehallarna. Men häromdagen kom jag över en burk portugisiska sardiner som mäter sig bra…
Ta några burkar riktigt bra sardiner i olja. Häll av oljan och blanda med finhackad persilja, färskpressad citron, lite pressad vitlök och rikligt med fin olivolja. Ställ fram på bordet. Låt gästerna ta upp på en tallrik tillsammans med finncrisp. Till detta serverar du ett glas mousserande vitt vin. Den snabbaste och godaste förrätt du…
Ett par timmar vid kajen i Karlskrona häromdagen resulterade i 20 lagom stora strömmingar. Det var en fantastisk stämning längs med kajen. Dimman låg tät först men släppte sedan och solen tittade fram. När vi stod och fiskade som mest kom helt plötsligt en gigantiskt jakt in i hamnen. Visade sig vara en av världens…
Hungern gör sig påmind sådär någon gång kring ett på dagen. Solen står högt på himlen, vattnet ligger stilla och fåglarna kvittrar lite lagom. Just i den stunden är det svårt att gå in och ställa sig vid spisen för att laga till något att äta. Och det är precis då det behövs några bra…
Sill är något som alltid finns i vårt kylskåp. Barnen äter ofta lök- eller senapssill rakt ur burken när de är sugna på något på eftermiddagen. Jag och min man äter det titt som tätt både till frukost, lunch och middag. För det mesta är det lök- eller senapssill som i rena farten åker ner…
Igår sken solen härligt under eftermiddagen, dottern dök in på kontoret efter sitt sommarjobb och vi satt tillsammans och småpratade medan jag jobbade. I vanlig ordning så frågade jag vad hon var sugen på till middag (vilket kan vara lite riskfyllt eftersom hon helst av allt äter pizza och hamburgare). Men döm om min förvåning…
Fisk är något av det godaste jag vet. Speciellt lax. Och makrill. Två minnen har bitit sig fast i mig sen jag var liten när det kommer till fisk. Det ena är när jag var på Hven på somrarna och vi bodde hos min farmors syster. Då gick vi ner till hamnen på morgonen när…
För att vi ska må bra sägs det att vi ska äta fisk minst tre gånger i veckan. Lyckas du med det? Jag gör det ibland men enbart när jag verkligen tänker på det. Detta trots att jag faktiskt älskar all sorts fisk. Men nu har jag bestämt mig för att det ska bli lite…
Just nu är mina dagar fulla av möten och massvis med jobb. Då är det både en fördel och en nackdel att ha antagit en utmaning där man ska blogga varje dag. Igår var jag i stockholm och kom hem sent efter vissa förseningar med flyget. Det blev helt enkelt inget blogginlägg. Orken tröt. Idag…