Här kommer ett recept på en mycket god broccoli o baconpaj också..
pajdeg
125g kallt smör
125g vetemjöl
125g grahamsmjöl
salt
3 msk vatten
Blanda smör med vetemjöl o salt till en grynig massa. Häll i vattnet och blanda till en deg. Ställ att vila en stund. Ta sen ut den och tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter med hög kant. Ställ in den i 175 grader ca 10-15 min.
Fyllning
1 paket bacon
500 gram broccoli
salt, peppar
3 dl riven ost
3 dl grädde
3 ägg
Fräs baconet och lägg sedan över det i pajskalet. Dela broccolin i små buntar och koka en liten stund, ca 5 min. Häll av broccolin i ett durkslag och häll sedan över i pajskalet.
Blanda äggstanningen med osten och häll över i pajskalet. Avsluta med lite riven ost uppe på toppen. Ställ in i ugn ca 35 min.
servera med sallad.
