idag blev det en röra på lite allt möjligt 🙂
4 pers
2 broccolihuvud
2 pkt bacon
2 brk svamp
1 gul lök
1 vitlök (kinesisk)
2 brk creme fraiche
peppar
dela broccolin och koka i lätt saltat vatten.
skär bacon i små bitar o stek, ta av innan det blir hårt. stek svamp. lägg svamp o bacon i en kastrull. hacka löken o vitlöken och stek mjuk i lite smör/olja, blanda i svamp o baconen. Blanda sedan i creme fraiche och peppra. låt puttra en liten stund.
Servera till broccolin. Jag gjorde även en tomat o löksallad till. det är så fräscht med olja, vinäger och lite krydda.
(hoppas kunna göra mitt eget örtsalt i sommar på havssalt o färska kryddor. har ngn ett bra recept?)
