Vårrullar, lasagne och stekt strömming har varit några av veckans middagar. Mer grönt, mindre kött och kyckling, mer fisk och bönor. En bättre, nyttigare och mer ekonomisk middagskasse. Nöjda vuxna men kanske inte lika nöjda barn. Så ser resultatet ut efter de första veckorna. Tre veckor har nu gått sedan jag bestämde mig för att…
DetailsMagen börjar kurra och jag inser att det snart är dags för lite lunch. Nervositeten och en lätt stress kommer som ett brev på posten. Försöker dölja det för min man men inser snabbt att han känner mig för väl. Ser igenom mina försök att desperat se mig om efter någonstans att äta det som…
DetailsKör inom Malmös bästa falafelställe på vägen hem. Köper ett gäng falafelbullar och en liten burk vitlökssås. Hem och slänger in maten i köket, tittar på klockan, kvart i sex. Jo, jag hinner. Upp och byta om till träningskläder, ropar till dottern att jag sticker iväg till gymmet en timme. Hon hummar lite tyst från…
DetailsFör några år sedan kom min mamma hem till mig med några små svarta frön. Det visade sig vara basilikafrö till en småbladig basilika. Mamma berättade att i Italien brukar man ha en stor kruka utanför dörren med just småbladig basilika. Varje gång någon går förbi krukan drar man handen genom bladen och omedelbart kommer den fantastiska aromatiska…
DetailsTvå middagar med kyckling. En middag med lite baconkrisp. Två middagar med fisk. En middag med kött. Resten vegetariskt. Det blev resultatet av första veckan där jag på allvar införde att vi skulle äta mer vegetariskt. Dessutom upptäckte jag att jag automatiskt äter mer vegetariskt även till lunch, trots att jag just denna veckan inte…
Details
