Igår var jag och hämtade en gårdskyckling från Kronfågel. Är roligt när man får testa saker och jag har en dum ovana att alltid köra med fryst kyckling därför var det härligt att för en gångs skull tillaga en färsk kyckling. Tillagningen var urenkel. Jag tog helt enkelt den färdigkryddade kycklingen och la i en…
DetailsFör ett tag sedan fick jag boken “I kökslandet” av en god vän. Jag har läst lite här och där i den men denna veckan tänkte jag frossa på riktigt och ge mig in i dialogen mellan köksmästare och trädgårdsmästare. Kan det bli bättre?
Denna helgen har varit en ända lång mathelg. Kanske inte så mycket i ätandet som i funderandet och skrivandet om mat. Har lusläst alla mina mattidningar och nu kliar det i fingrarna på att få sätta mig ner och få ner alla mina funderingar på papper 🙂 Dock börjar jag med att planera färdigt den…
DetailsIgår var vi bortbjudna till min mor på middag. Buden hade varit många om vad vi skulle äta, allt från laxbitar med rotsaker till borstj. Dock blev det till slut saffransdoftande fisksoppa! MUMS! Som efterrätt hade jag med mig hemlagad pannacotta med hallon/blåbär 🙂 Till detta serverades det ett superbt gott ekologiskt rödvin och en…
DetailsVi är hembjudna till min mor och det är vår tur att ta med efterrätt. Jag bestämde mig för att göra pannacotta vilket är både gott och enkelt. Dock innebär detta även ett intensivt fotograferande i köket. Resultatet av mannens bilder lägger jag upp senare i veckan tillsammans med ett recept… Imorgon blir det nog…
Details