Beställa kött!

Eftersom jag dagligen funderar på det här med var våra produkter kommer ifrån så ställs jag också varje dag inför problemet hur jag ska förhålla mig till de produkter jag köper. Överlag har jag inställningen att jag enbart handlar svenska varor och det försöker jag verkligen att hålla så gott det går. Nästa steg är att jag vill ha produkter som är närproducerade men samtidigt måste det fungera med mitt och min familjs sätt att förhålla oss till tid och handling. Det är inte alltid de två sakerna går hand i hand.

MEN. Ibland (borde vara oftare) så bestämmer jag mig för att vi ska beställa hem kött från en lokal producent. Detta för att vid ett och samma tillfälle få tag i bra kött och sen blir det enklare att handla de andra produkterna i vår lokala butik. Och nu kom det i veckan ett mail att det var dags för leverans till Malmö i slutet på mars. Så nu är det dags att bestämma sig för vad vi ska ha. Maken och jag ska gå igenom listan tillsammans. Men jag tänkte även ställa frågan här. Det är nämligen så att köttet vi kan beställa är verkligen ALLA delar från halv vildsvin (blandning av gris och vildsvin) och nu tänkte jag ta tillfället i akt att testa lite “ny” matlagning för mig. En sak som vi åt ibland när jag bodde hemma var kokt tunga, så det tänkte jag vi kunde bestämma. Maken åt emellanåt grisfötter så det får väl bli några sådana också. Men förutom det och det “vanliga” med filé, karré, grytbitar och kotletter tar jag gärna emot tips! Tips på vad vi kan köpa som är det lite mer ovanliga och vad vi isåfall kan göra på det.