Den godaste av ostar tror jag att man kan ha till i stort sett vad som helst! Lyx för mig är att ha en rejäl bit parmesanost och helt enkelt skiva bitar med kniv och äta till ett glas rödvin 🙂 Vill man inte göra det kan man alltid göra parmesanostflarn, pesto eller helt enkelt…
Jag hade handlat hem en mängd billig frukt och då bestämde sig sonen för att göra marmelad! Han skivade 4 fikon, några gula plommon och några röda plommon. Totalt 500 gram. Sen mixade han allt med mixerstaven. Detta blandade han sedan med 500 gram syltsocker och hällde över allt i vår bakmaskin (som även gör…
I veckan läste jag hur Birgitta hade gjort strömming. Det lät så gott att jag var tvungen att omedelbart ge mig iväg och köpa sillfiléer 🙂 Medan jag gjorde middag så lagade sonen marmelad!! Sesampanerad strömming med spenatsås Sillfileér (Köp 4 sillfileér per person) Stark senap (jag ville använda dijon men den var slut så…
Det går en mängd bra program på TV med olika matinriktningar. Hos Linnea kan ni läsa lite om vad TV4+ kör och när. TV8 har också en del olika program bland annat kör de med Masterchef och Nigella bites. Dessa visas varje dag från 18.55. Femman kör Gordon Ramseys The f-word på söndagar kl. 17…
Glöm inte nominera din favorit till Matbloggspriset 2009 🙂
I söndags förmiddag satt mannen och tittade på TV …. visade sig vara Nigella och hon gjorde blandannat en melonsallad som mannen absolut tyckte att vi skulle prova. Sagt och gjort så fick det bli 🙂 Melonsallad med ugnsgrillad kycklingfilé och kryddsmör Melonsallad (mängderna får man anpassa efter hur mycket man vill göra) vattenmelon rödlök…
Jag står på en gata i Vesterbro inne i Köpenhamn. Mannen och hans son har gått in i en härlig skivbutik och jag vet inte riktigt vad jag ska göra. Ser över gatan och upptäcker ett litet skyltfönster till ett antikvariat. De har udsalg på allt. Jag trixar mig över den cykel- och biltäta gatan…
Än kan man gå ut i trädgården och hämta in färska kryddor! Denna veckans matsedel är inspirerad av.. höst, mörker, levande ljus, härliga dofter och mys 🙂 Måndag Stekt falukorv med blomkålsmos Servera med en stark senap och en rejäl grönsallad Tisdag Köttfärs och vitkålssoppa Servera med cremé fraiche Onsdag Stekt fisk med hollandaissås Servera…
solrosor inköpta i den vackra blomsteraffären Gårdagen spenderades härligt nog dagtid i Köpenhamn, Vesterbro och kvällstid på Gallerinatten 🙂 Att stå på Vesterbro och titta upp i en liten gata och se fiskaffären till vänster, därefter den franska delikatessbutiken följt av kryddboden med färska kryddor, växter och exotiska frukter. Till höger ligger bagelsboden med goda…
Vet du hur man trancherar en kyckling? Jag visste inte. Dock vet jag sedan lång tid tillbaka hur man skär upp en kyckling på bästa sätt 😉 Men det är kanske de fina orden som skiljer en kock från alla oss andra? Själv lärde jag mig allt om hur man på enklast och bästa sätt…
I veckan fick jag hem prov på Keldas nya Mediterranean Tomato soppa. roligt när det “trillar” in prover i brevlådan 🙂 Jag värmde soppan och jag måste säga att den var oerhört god! Förvånande hur pass smakrik den kunde vara trots att den var fabriksgjord. Soppan var lagom tjock och med små bitar av grönsaker.…
Igår var det dags att äntligen göra köttfärslimpa i huset 🙂 Det är ju såååå gott! eller hur? Från början hade jag tänkt göra en traditionellt kryddad och servera med rårörda lingon, men det blev inte riktigt så. Nu i efterhand är jag oerhört glad över det då resultatet blev fantastiskt gott! Köttfärslimpa (2 lagom…