Gratänger är ett stående inslag i vår meny. Det är så enkelt att slänga ihop olika sorters grönsaker med en äggstanning och lite ost, eller bara lite grädde. Med månadens potatistema i åtanke kan jag inte annat än att tipsa om detta enkla sätt att göra gratängen lite roligare eller bara lite annorlunda mot hur…
Från och med fredag denna veckan kommer jag att börja med en Fredagsintervju. Kvinnliga matprofiler står i fokus och varje vecka under våren kommer en ny person att presenteras. Jag ser verkligen fram emot att intervjua alla dessa härliga kvinnor som finns och som på ett eller annat sätt jobbar med mat. Vissa är mer kända…
Här sitter jag i soffan och uppdaterar och planerar framtiden för bloggen! Håll ögonen öppna för lite nyheter som dyker upp i nästa vecka. Nu var det ett tag sedan jag hade lite tips här på bloggen. Men framöver kommer det att dyka upp mer av den varan. Så länge tipsar jag om en riktigt rolig…
När min son var i 2-års åldern lektes det vilt med maten (kanske därför han är så intresserad av mat?) och spagettin flög över väggar och golv. Tänk om det då hade funnits pasta som såg ut som fordon och vilda djur! Då hade han nog visserligen fortfarande lekt med maten men samtidigt hade det…
Från ugnen doftar det magiskt av chili, basilika, vitlök och mozzarella. På bordet står en fräsch apelsinsallad som blandar sig med doften från oliver och nybakat bröd. Ruccolasalladen är vacker tillsammans med rödlök och vita bönor. De röda dörrarna är öppna. Det är dags för Duni att komma på lunch i mitt kök. Sju kvinnor…
Av en händelse råkar vårt kylskåp innehålla mängder av potatis för tillfället. Först stod det helt tomt i huvudet, vad i hela friden göra med potatis som inte bara är kokt eller ugnsbakad? Men sen började jag fundera på vad vi mer har i kylen och kombinationen oliver, bönor och ramslökspesto lät inte helt dumt!…
Potatis, denna underbara, enkla och goda knöl! April månad dedikerar jag till potatisen. För vem gillar inte potatis? Det finns så otroligt mycket man kan göra med potatis och då ska man inte glömma “släktingen” sötpotatis med sin orange färg och söta smak. Idag finns det en uppsjö av olika sorters potatis. En av mina…
Sitter och tittar på lite gamla avsnitt av Kinas mat och som vanligt blir jag otroligt sugen på att laga maten som visas i programmet. Denna gången var det Mao Zedungs Rödkokta sidfläsk som fångade mitt intresse. Såg helt galet gott ut! Med sitt lugn och sin ro tar programledaren Fredrik Önnevall sig fram bland mat, människor…
Vi firar inte direkt påsk men brukar äta lite ägg och sill för att det helt enkelt är så gott. I år blev det en god förrätt med avokado fylld med räkröra (crème fraîche, räkor och citronskal) och sedan rökt lax, sill och ägghalvor med kaviar. Till efterrätt riktigt kall melon. En ren njutning! Men…
Mjuk, len, kryddig och helt himmelsk. Ungefär så skulle jag vilja beskriva den här grytan. Vet inte varför jag inte gör den oftare men när jag väl gör den så njuter hela familjen av de fantastiska smakerna. Det bästa av allt är dessutom att grytan inte tar mer än en halvtimme att få klar och…
Knäcker två ägg i en bunke medan spenaten fräser i olivolja i stekpannan. Klockan är åtta på morgonen och det är dags för frukost. Vispar ihop äggen, river ner lite parmesanost. Saltar och pepprar. Häller ner äggröran med spenaten och rör lite försiktigt. Medan jag står där och väntar tänker jag på hur olika frukostar…
Jag är en av de första som har fått möjligheten att testa en ny produkt som heter Smakbox! En låda full av nyheter inom matvärlden. I Smakboxen finns det mer än 15 produkter och den dyker upp en varannan månad. Vill du testa Smakboxen? Ange koden VECKANSMIDDAG så får du 15% rabatt på din första Smakbox!…