En fantastisk ö med underbara upplevelser och makalös mat. Ungefär så såg den present ut som jag fick av min make på min 40- årsdag för några veckor sedan. Och nu är vi här, på Gotland, och njuter av allt det underbara. Vårt första stopp var, naturligtvis, Visby. Men efter en dag innanför murarna och…
I måndags var jag iväg på ett härligt, roligt och framför allt gott event. Det var pressvisning för den nya kokboken Skånska matupplevelser som kommer ut i handeln i slutet på september. Vi var ett härligt blandat gäng av journalister, matskribenter, leverantörer och kockar som gick omkring i lokalen. Eventet var i den anrika byggnaden…
Är nu inne i sluttampen av mitt senaste uppdrag. Hela sommaren och delar av hösten har gått åt till att ta fram över 40 recept till en kund. Och nu har jag gått in i fasen då det ska fotograferas. Det är fantastiskt skoj samtidigt som det är otroligt ansträngande och tidskrävande. Men inför varje…
Potatis. Denna underliga lilla sak som kan vara så god. Men som kanske inte uppfattas som annat än , ursäkta ordet, bukfylla, av många. Och det är faktiskt precis det potatisen har varit i många år. Ett sätt att utöka mängden mat på tallriken till en billig peng. Och inget fel i det. Men lever…
Här kommer ytterliggare ett av recepten som vi fick smaka på presseventet med Svensk Fågel i förra veckan. Denna kom in som en liten anrättning men jag misstänker att den egentligen är serverad som huvudrätt. Gott var det i vilket fall som helst! Senap- och dragonkryddad kycklingrulle med rotfruktspuré och smörstekt savojkål Kock Malin…
Småskalig livsmedelsförädling med entreprenörskap. Eller lär dig allt om Mathantverk! För två år sedan blev jag inblandad i att ta fram den här utbildningen. Vi var en grupp med blandade människor, alla kopplade till mat på ett eller annat sätt, som blev handplockade av Folkuniversitetet för att se om deras idé med en sådan här…
I veckan som gick hade Svensk Fågel ett pressevent på Moderna Museet i Stockholm och jag hade turen att få vara med. Vi var nog ett 30-tal journalister, bloggare och matredaktörer som fick testa fantastisk mat gjord av nobelkocken Malin Söderström medan vi lyssnade på Svensk Fågels vd Maria Donis. Förrätten nr 1 bestod av…
Har haft ett långt härligt sommaruppehåll från bloggandet. Men nu börjar det klia i fingrarna att börja skriva och dela med mig av mina matupplevelser. Det händer just nu så otroligt mycket i mitt matliv och varför inte dela med sig! Hösten har börjat starkt med flera nya uppdrag med mat. Förutom att jag driver…
Hungern gör sig påmind sådär någon gång kring ett på dagen. Solen står högt på himlen, vattnet ligger stilla och fåglarna kvittrar lite lagom. Just i den stunden är det svårt att gå in och ställa sig vid spisen för att laga till något att äta. Och det är precis då det behövs några bra…
Så var vi inne på dag tre av semestern och planen var nu att förflytta oss några kilometer från Höganäs och ut till Strandbaden. Här hade vi (för ovanlighets skull) bokat två nätter på Örestads vandrarhem och camping. Mycket för att vi ville starta i lugn och ro och med säkerhet veta var vi kunde…
Vårt första stopp på resan blev Höganäs. Här tänkte vi förkovra oss i vacker keramik och pittoreska små hus. Tyvärr är vädret inte riktigt med oss, men det verkar ju inte vara bättre någon annanstans i Sverige heller så det är väl ändå ok 😉 Efter en härlig natts sömn, en god frukost och lång…
Två vuxna, en husbil, ett litet kök och önskan om vidunderligt god mat. Så ser de kommande tre veckorna ut för mig och maken. Vi ger oss nu av på en efterlängtad semester. En semester i husbilen. En semester längs med Sveriges kust fylld av lugna dagar, härliga upplevelser och definitivt underbart god mat. Jag med…