så har vi nu äntligen kommit fram till vad vi ska äta denna veckan 🙂 igår måndag var jag o barnen på ikea och då passade vi på och äta middag där…..tyvärr föll jag för frestelsen att äta pommes frites 🙁 men samtidigt så händer det så sällan att jag inte ska gräma mig för…
Denna helg har mannen tagit över matlagningen helt 🙂 Det innebär dock inga recept från mig, men åandra sidan har jag haft en fantastiskt skön helg utan krav och förpliktelser 🙂 Så vad har vi ätit då? Fredag: Var vi bortbjudna till invigninsfest på den nya golfkrogen i vellinge – Green Feed, där serverades en…
ojoj…..idag blev inget som man tänkt sig! Två av barnen var iväg på andra håll och vi andra var iväg och handlade födelsedagspresenter till den blivande 14 åringen 🙂 så resultatet av dagens middag blev en tur ner till favorit falafel stället! dock skippade vi läsken och pommes frittes…jag åt min standard. Kycklingkebab med mängder…
Jag funderar ofta på hur andra har det med middagarna i veckan…hur man får ihop det med jobb, barn, läxläsning, handling, tja allt det som hör till vardagen. I vårt hus är det sällan middag före 19.30 vilket barnen har lärt sig men ibland ojar sig över. Därför att kompisarna äter kl. 18…HUR hinner man???…
Snacka om husmanskost 🙂 Igår när vi åt middag så kom vi av någon anledning in på att prata om bönor och då visade det sig att flera av barnen tycker om bruna bönor o fläsk och det hängde vi på direkt 🙂så ikväll bjöd mannen på bruna bönor m. fläsk och vita bönor m.…
torsdagens middag blev magnifik blandning av thailändsk och svenskt 🙂 Vi stekte kycklingbitar i ugnen med lite salt o peppar, wokade färdiga wokgrönsaker och till det gjorde jag en mycket god jordnötssås! Mums! Jordnötssås 6 pers 400gram jordnötter400gram kokosmjölk2-3 msk soja4-5 msk sweetchilisås2 tsk chilipulver1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk olja2 msk curry1 msk färskriven ingefärajordnötssmör…
I går onsdag var jag med dottern i stan och shoppade lite så det var mannen som stod för matlagningen. Det blev en fantastiskt god spagetti och köttfärssås med sallad 🙂 Jag åt dock inte spagettin utan nöjde mig med köttfärs och sallad. Recept har jag inget då jag inte var med när det gjordes…men…
I helgen när jag tittade runt i mina kokböcker så råkade jag på ett recept på broccoli med dressing. När jag idag letade så hittade jag det inte så jag kan tyvärr inte säga var det kommer ifrån men så här gjorde jag: BroccoliCitronsaftSaltOljaVitlök Häll kokande vatten över den delade broccolin och låt koka i…
Idag gjorde jag denna fantastiska maträtt till middag! tog lite lång tid egentligen för att vara mitt i veckan men insåg senare att det var värt varenda minut 🙂 Det recept jag använde hittade jag hos Tre tjejer som i sin tur hittat det i en kokbok om GI mat, då jag är rätt trött…
I går lördag hade vi en kompis över på middag….vi åt först en bruschetta sen fisk m. grönsaker och avslutade det hela med denna fantastiska efterätt! Äpplepäronmelonapelsinlime saftvalnötterströdadlarcreme fraiche lägg upp i en dessertskål och klicka över creme fraiche, lite rivet limeskal, lite strödadlar och några valnötter…..MUMS 🙂
När jag ändå hade kokboken framme så blev det Anna o Fannys goda fisksoppa till middag. Den här har jag gjort vid ett flertal tillfällen och ändrar ingredienserna lite efter vad jag har hemma. Idag blev det så här: fisksoppa 4 pers 1 morot1/2 fänkål1/2 paprika1 purjolök1 stor gul lök1 vitlök (kinesisk)olja400gram fisk (lax, torsk,…
när jag ändå var igång tyckte jag det var likabra att baka lite till 🙂 Nu blev det bullar! även dessa från Anna o Fannys bok. Portionsbröd ca 16 st 1/2 paket jäst2 tsk salt1 tsk honung6 dl ljummet vatten2 msk olja1 dl råg kross2 dl grahamsmjöl9 dl vetemjöl (jag använde en blandning av siktat…