att det igår var våffeldagen! dottern som är duktig på att komma ihåg det mesta ringde mig på kontoret och informerade om att hon FAKTISKT räknade med att det skulle bli våfflor på kvällen. Oj Oj Oj….sötsaker mitt i veckan, men ok! våffelsmet hade vi hemma, så även grädde..det var bara sylten som saknades. mannen…
Idag var jag helt slut så mannen tog över matlagningen.. Det blev stekt falukorv med stuvade makaroner och spenat m. vitlök o grädde. Super gott och alla tyckte det var superbt. Fick även reda på att barnen gillar spenat, ärtsoppa och bruna bönor….tänk vad lite man emellanåt vet om sina barn! Så i nästa vecka…
idag kom alla barnen och då tyckte vi det var läge för en god middag! På affären hittade jag färdig kokt skinka med svål till ett oerhört lågt pris, så det fick det bli. Färdig kokt skinka med svål om man vill kan man som vi gjorde låta svålen bli ätbar medan skinkan blir varm…
Söndagens (påskdagens) middag blev sanslöst god 🙂 vi var en sväng på kontoret under eftermiddagen och jag passade på och gå in på affären för att handla lite till mat…..visste inte riktigt vad vi skulle äta men jag köpte lite kyckling, grönsaker av olika slag, parmesanost och lite pinjenötter…..detta blev resultatet! Jag började med att…
Nu har vi firat påsk i några dagar men ingen mat har tillagats i vårt eget kök! Däremot har vi fått prova underbara smaker hos andra… för att ha några trevlig bilder att lägga ut så blir det på några cupcakes jag gjorde till sonens födelsedag för två veckor sedan 🙂
Idag bestämde dottern att det fick bli tacos till middag! Så medan jag satt och jobbade vid köksbordet så fixade barnen tacos 🙂 härligt att sitta i köket och höra sina barn snacka om hur man skär det ena o det andra och hur mycket krydda det egentligen ska vara i såsen 🙂 medan det…
Denna veckan blir inte som alla andra veckor 🙂 På onsdag tar vi några av barnen och sticker till landet (brösaprs backar) tanken är att vi ska njuta av sol och mys i några dagar.En av dagarna ska vi över till en granne och elda upp hennes vinterved, då blir det grillad korv med goda…
Idag blev det en kryddig köttfärslimpa med tillbehör till middag. Köttfärslimpa 1kg blandfärs2 msk fransk senap2 ägg1 msk soja1 kinesisk vitlök1 gul löksalt/peppar Bland färsen med kryddorna och gör en limpa. Smörj en ugnsäker form med olja och lägg limpan däri. Pensla med en blandning av lite olja och soja och ställ in i 40…
Idag blev det lax till middag. Hade inga klara tankar när jag handlade mer än att vi skulle ha lax och spenat…. så här blev resultatet: 2 pers.. 2 laxfjärilar1 squash1 purjolök1frp babyspenat1 påse räkorsweet chilisås2 vitlök (kinesisk)1 lime1 dl hackad mandelsalt/peppar Lägg laxen i en ugns säker form. Häll på sweet chili efter smak.…
På fredagarna är jag hemma och ibland passar jag på och laga mig den perfekta lunchen 😉 Omelett med olika smaker…idag blev det med svamp,lök, vitlök ….mums! 3 ägg3 msk grädde1 brk svamp1/2 gul lök1/2 kinesisk vitlök1 dl riven ostsmörsalt/pepparpersiljatomat blanda grädde, ägg, ost och salt o peppar. Stek svampen. hacka lök o vitlök och…
Idag blev det stekt falukorv med broccoli o blomkålsgratäng.. Jag smorde en ugnsform och la i buketter från färsk broccoli o blomkål. Sen blandade jag 3-4 dl grädde, 4 ägg, 3dl ost, 2 vitlöksklyftor, salt o peppar o hällde över buketterna. Avslutade med att strö lite riven ost över allt och sen in i ugnen…
Igår blev det så fisk till middag. jag tog ett fruset fiskblock och la i en smord form. Hällde över citronsaft, dill, persilja, salt o peppar och la folie över. Sen in i ugnen i ca 35-40 minuter. till detta serverade jag brysselkål o smält smör 🙂 sååå enkelt och sååå vidunderligt gott 🙂