torsdagar är som ni kanske vet inte min dag så idag fick det bli något enkelt. I frysen fanns det kycklingfilé och wok grönsaker. I kylen fanns det kokosmjölk och lite andra tillbehör. så det fick helt enkelt bli en wok. 6 personer 6 kycklingfileér 1 påse wokgrönsaker eller färska grönsaker jag började med att…
Idag vankades det spenat paj till middag 🙂 när vi ändå höll på så gjorde vi två stycken på en gång.. Här är recept på en paj: pajdeg:2dl vetemjöl2dl grahamsmjöl100gram smör3msk vattensalt Fyllning:4 ägg3dl mjölk1 dl gräddemuskotpepparsalt300gram bladspenat (jag använde fryst)200gram fetaost1 dl vanlig ost riven Blanda ihop pajdegen och låt stå kallt en lite…
En eftermiddag/kväll i trädgården, grillen är nyligen tänd, vinet upphällt och maten ska börja tillagas! Barnen springer omkring och njuter av sol och värme. Oj Oj Oj vad jag längtar efter dessa grillkvällar!
Sen jag började äta LCHF har mitt mål varit att lära barnen att inte vara fettskrämda…kan säga att efter år av intutande att de bara ska äta light produkter och inget fett så har det inte varit helt lätt. MEN det har samtidigt varit lättare än jag trodde. Det finns en inneboende känsla hos barn…
För er som följt mig på min andra blogg så vet ni att jag sen snart två år tillbaks har ätit en lågkolhydratkost. När jag blev sjuk i MS så blev jag rädd och fundersam men har ändå följt kosten hyfsat strikt. Nu har jag sen någon månad tillbaks testat att äta lite mer bröd…vilket…
När jag var och handlade i helgen så hade de billiga kycklingvingar, tänkte att det kan säkert bli en bra middag i veckan och gissa om det blev det 🙂 marinad till kycklingvingarna: 1dl olja 1 msk honung 1 msk soja 2 tsk citronsaft chilipulver italiensk salladskrydda blanda ingredienserna i en påse, lägg i kycklingvingarna…
Så här ser mina squashplantor ut, totalt 4 stycken som väldigt gärna vill planteras ut..men de får vackert vänta tills det blir lite varmar! Men de är vackra i fönstret! Här sticker det upp basilikaplantor och Stevia…satte dessa förra året också och vi fick massvis med basilika som vi skördade hela sommaren. Men stevian blev…
Så här såg mina tomater ut förra året, har ännu inte köpt eller satt några tomatplantor i år då jag inte har något växthus. Men så fort det blir lite varmare så ska tomaterna inhandlas och planteras 🙂 det är en så otrolig lyx att kunna plocka sina egna tomater till middagen (eller bara för…
Idag hade vi bestämt oss för att äta broccolisoppa till middag. Denna gången hade jag varit lat och köpt färdig på påse även om jag vet att det kanske inte är det bästa men men så blir det ibland! För att kompensera det hela bestämde jag mig för att baka ett bröd till soppan. Hittade…
blev helt sanslöst god!! TACK Kryddburken för receptet 🙂 Jag hade lite extra av allt i och lät grytan koka i 3 timmar…barnen åt så de nästan storknade 🙂 den får helt klart en hög placering på min receptlista…
Igår när jag var och handlade så hade de super fin högrev till bra pris så jag bestämde mig i all hast för att skippa pajen och istället göra en riktigt god gryta…hade egentligen tänkt göra kalops men sen hittade jag ett recept som verkade så gott 🙂 hittade det hos Kryddburken så nu är…
Idag blev det verkligen en underlig middag 🙂 vi hade bestämt oss för att göra pyttipanna på det som blev över från steken i söndags……det var bara det att jag äter inte potatis o ville ha andra grönsaker än sallad..dottern och ena sonen äter inte skinka och ville istället ha köttbullar så resultatet blev att…