grillning….
på min andra blogg har jag precis lagt in ett inlägg från helgens första grillning…vet inte varför det hamnade där och inte här men men, om du klickar här så kommer du dit 🙂
Kostrådgivare, matinspiratör, skribent och kommunikatör
LCHF i tidningar….
som LCHF ätande så är man ju alltid på hugget för att se vad som händer i debatten kring denna kosten. Jag följer ju naturligtvis debatten i alla tidningar och på webben. men det är alltid skoj när det händer ngt litet utöver det vanliga som överraskar en. På två dagar har det nu hänt…
Hollandais sås!
I alla tider har jag alltid trott att det enklaste sättet att få ihop en god sås var att köpa den färdig på påse!! för några år sedan gick jag över till att åtminstone köpa färdig sås på burk! MEN idag tänkte jag av ngn anledning göra såsen själv…den största anledningen var nog att jag…
fisk m. blomkål o räkor i hollandais sås
I helgen hade de både billig fisk, räkor och blomkål på affären så jag tänkte att nu ska jag göra en rätt jag inte gjort på flera år 🙂 och idag blev det av! Dessutom är jag oerhört stolt över att jag för första gången någonsin gjort min egen hollandais sås!! 4 pers. 4 fiskfileér…
köttfärsbiffar
igår lagade mannen middag och det blev fantastiskt goda köttfärsbiffar fyllda med vitlöksost och till det fick vi brysselkål och smör 🙂 kan inte receptet men det hela gick ut på att han blandade vitlöksost med philadelphia ost och fyllde köttfärsbiffarna med. sen stekte han de gyllenbruna i smör och serverade oss… enkelt och super…
enkel grönsakspytt
häromdagen gjorde vi en mycket enkel och god grönsaksröra/pytt till en bit kött. Vi tog helt enkelt vad vi hade hemma i grönsaksväg, skar allt i bitar och stekte mjuka i olja. Kryddde med lite salt, peppar och färska kryddor. vi tog grön squash, gul squash, aubergine, gul lök, purjolök, vitlök, paprika. enkelt och mycket…
bondomelett med prinskorv
Denna veckan är det utrensning av frysen som gäller, hoppas kunna frosta av den till helgen nämligen 🙂 vilket jag egentligen hatar men ibland måste man göra även sånt! Så idag fick det bli ngt med prinskorven som jag hittade. Det godaste jag kom att tänka på var en klassisk bondomelett på vårt vis.. 1…
Fisk under tomat o fetaost täcke
Hade lite fisk i frysen och tänkte att det är nog bäst att vi använder upp den nu! visste inte riktigt vad jag skulle göra och började rota i skåpen. Hittade en brk passerade tomater, lite grädde, en paprika, en lök, en förpackning fetaost och tänkte att med detta ska vi nog få ihop det…
vår goda chili
Blev så oerhört sugen på chili con carne idag! De flesta av er har säkert ert eget recept på denna supergoda färsrätt…men här kommer i vilket fall även mitt. vi lagade en rejäl gryta idag så att det skulle bli mycket över… 1 kg blandfärs 2 brk Heinz vita bönor 2 pkt passerade tomater 4…
Baconlindad kyckling
Ikväll vankades det kyckling i köket! här kommer ett recept på en enkel och mycket god kycklingrätt. 4 pers. 4 kycklingfileér 1 1/2pkt bacon 1 pkt cantadou vitlök 4 rosmarinkvistar tillbehör tomat och rödlökssallad m. vinägrett broccoli m. vitlöks o citronolja Ta kycklingfileérna och skär ett snitt i varje. Fyll med vitklöksosten och linda sedan…
Gordon Ramsay
kan inte hjälpa det men denne mannen är en av mina favoriter bland TVs alla kockar! Nu lagar han ju inte så mycket mat men sättet han tar över i de hemska restauranger som han besöker är otvivelaktigt framgångsrikt även om jag många gånger tycker han är alldeles för bufflig. Ändå sitter jag där varje…
enkel lunch
På fredagarna äter jag lunch hemma. de flesta gånger blir det en enkel omelett..men idag hittade jag några gamla hamburgare i frysen! Här kommer mitt enkla recept på en snabb lunch. 1 brk svamp 3 msk cremefraiche persilja brysselkål hamburgare. stek svampen och tillsätt sedan creme fraiche och persilja. koka brysselkålen och stek hamburgaren. Voila!…