Trötta efter en lång dag på loppis så gällde det att göra något med det som fanns i frysen och skåpen. Det visade sig bli en lyxmåltid 🙂 Kycklinggryta 4 kycklingfileér 2 brk tomatkross 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 1 buljongtärning, grönsak eller kyckling Gurkmeja Garam Masala Cayennepeppar (endast ytterst lite) Smör Haricots Vert…
Här kommer ytterliggare ett recept från Drakamöllans kokbok. Blomkålscréme 500g blomkål i bitar mjölk salt o peppar 1 dl grädde börja med att koka blomkålen mjuk i mjölken. Häll sedan över den i ett durkslag. Koka upp grädden. Lägg blomkålen i en bunke och häll över den kokta grädden. Mixa allt till en slät créme,…
Denna soppa gjorde jag igår och tanken är att vi ska ha den före maten några dagar denna veckan. Allt enligt Sanna Ehdin, min nya guru 😉 Spenatsoppa 2 msk smör 2 msk kokosolja (jag använder ekologiskt kokosfett) 1 stor lök, skivad (1 dl majsmjöl) – då jag inte tål majs så bra skippade jag…
Som jag sa tidigare så har jag lagat en del från Sanna Ehdins matbok för den självläkande människan. Här kommer ett av recepten: Dr Ehdins dundersallad (detta recept ger en rejäl sats som håller i kylskåpet) 1/2 vitkålshuvud 2 morötter 1 stor lök (jag använde röd) 250 g färsk spenat (går även bra med fryst)…
Här kommer ett recept på en mycket god broccoli o baconpaj också.. pajdeg 125g kallt smör 125g vetemjöl 125g grahamsmjöl salt 3 msk vatten Blanda smör med vetemjöl o salt till en grynig massa. Häll i vattnet och blanda till en deg. Ställ att vila en stund. Ta sen ut den och tryck ut degen…
Här kommer ett recept på en sanslöst god Tomatpaj från Drakamöllans kokbok. Det som dessutom är toppen med denna paj är att det är utan äggstanning vilket är bra när man har gäster som inte tål ägg. Eves Tomattarte Pajdeg 125 g kallt smör 250g vetemjöl (jag bytade ut hälften till grahamsmjöl) 1/2 tsk salt…
Denna helgen har verkligen gått i matens tecken! Har inte ens hunnit skriva något inlägg sen i torsdags!! Ber om ursäkt för det. Kommer att skriva in allt nu under eftermiddagen / kvällen men på ett ungefär har det sett ut såhär: Fredag Kalas för mig och dottern. Efter många funderingar fick dottern bestämma meny…
Så är huvudrubriken för den första artikeln i senaste MatMagasinet som kom med posten idag. Två uppslag med härliga förslag på mingelmat. Man måste ju inte äta det just på kontoret, det går bra till vilken fest som helst. I artikeln hittar man blandannat: Fingerkyckling m. chilisås Avokadomums (här kan man skippa brödet och istället…
Idag stod det köttfärssås på meny. Barnen ville ha vanlig köttfärssås med pasta men då jag redan syndat grymt idag (hur kan det komma sig att man alltid faller offer för hamburgare när man är stressad?) ville jag absolut inte ha ens en gång vanlig köttfärssås. Så jag gjorde en mycket god variant! 200 gram…
I eftermiddags tog jag mig tid att sitta ner och öppna min nya kokbok. Vilken upplevelse! Först och främst så är bilderna underbara, mjuka, varma och kärleksfulla och sen så luktar boken GOTT…jag menar, den luktar som en bok gör som är gjord av bra papper och nyligen kommit från tryckeriet. Sen fortsätter det med…
När jag var påväg hem från kontoret igår eftermiddag (förkyld och trött) så ringde sonen. Han var hungrig och tänkte laga en soppa!! men han saknade lite ingredienser. Sagt och gjort gick jag in på vår lilla ekologiska affär, Morot & Annat, och köpte vad som behövdes. Väl hemma så var sonen i full gång…
I helgen var jag som sagt igång och bakade en massa. Förutom vardagsbrödet så gjorde jag även en variant på min mammas goda bröd. Jag kallar de nyttobullar. Nyttobullar / bröd (bild kommer snart) Dag 1 3 dl vatten 1 pkt jäst 3 dl rågsikt 1 dl rågkross 1 dl vatten Lös upp jästen i…