Igår blev det så dags att ta tag i och testa den asiatiska woken. Det hela kommer ifrån att jag blev erbjuden (så som flera andra bloggare) att testa den nya quorn produkten Strimlor. Med i testet kom detta recept och en trevlig bild. Såhär blev det:
3 personer
200g rödkål
1 purjolök
2 små morötter
300g quorn strimlor
olja
dressing
1/2 dl sweetchilisås
1/2 dl soja
3 msk olja (sesamolja skulle det vara men jag hade inte det utan tog rapsolja)
rostade sesamfrö
Jag hyvlade morötterna i tunna strimlor, skar rödkålen i tunna skivor och skivade purjolöken. Sen stekte jag alla grönsaker mjuka i olja. När de var färdiga la jag upp de i en skål medan jag stekte quornstrimlorna i lite olja. Avslutade med att blanda allt och värma upp. Hällde upp i en skål och blandade med hälften av dressingen. (det räckte). Sen serverade jag allt med rostade sesamfrö och mer dressing till den som ville ha det 🙂
Så vad tyckte vi då? Maken och sonen gillade det och åt friskt, själv tyckte jag att smaken var god men om jag ska vara ärlig så har jag svårt för konsistensen hos quorn. Men med tanke på hur mycket övriga gillade det lär det bli fler tillfällen för denna rätt i vårt hus 🙂
Hej Sanna. Receptet ser fint ut, men som du har jag lite svårt för konsistensen. Men med biff blir det säkert riktigt gott 😉
Hade en liknande variant när jag jobbade på restaurang i Åre på 90-talet. Hade asiatisk mat på menyn två kvällar i veckan, det var riktigt kul att jobba med wok. Sesamoljan är god, men jag tar bara lite och blandar med smaklös olja, annars blir det för stark sesamsmak, som tar kål på alla andra smaker.
Roligaste minnet från wokperioden, var när strömmen gick flera timmar i hela Åredalen en kväll, när jag hade full sittning i restaurangen. Med mina wokpannor och gas, så klarade jag att laga mat till alla utan problem. De hade det värre på många andra restauranger 😉
Ha en skön söndag.
Hej Birgitta, vilken härlig historia! Vad du måste ha varit med om genom åren på restaurangen 🙂
Nästa gång jag ska göra den här woken får det nog bli med biff istället 😉