Köttfärspaj Pajdeg: 2 dl grahamsmjöl1 dl vetemjöl125 g smör1 msk vatten Pajfyllning: 500 gram blandfärs1 gul lök1/2 kinesisk vitlök1 msk rapsolja3 msk tomatpuré0,5 dl vatten1 tsk sambal oelek1 tsk salt1 tsk oregano1 krm rosmarin Äggstanning: 3 ägg2 dl grädde1 dl mjölk1-2 dl riven lagrad ost Gör pajdegen till köttfärspajen i matberedare eller för hand. Arbeta…
Hade lite spenat i frysen och en bit fetaost i kylen och tänkte att då slänger jag ihop en paj 🙂 Pajdeg 2 dl grahamsmjöl1 dl vetemjöl125 g smör1 msk vatten Fyllning 250 g fryst bladspenat1 gul lök1/2 kinesisk vitlökolja200 g fetaost äggstanning 3 ägg2 dl grädde1 dl mjölk Blanda ihop degen snabbt och lägg…
Jag hittade lite olika recept när jag skulle göra min Gazpacho men det visade sig att jag inte var i närheten av att ha de ingredienserna hemma som krävdes så jag gjorde min egen utifrån vad jag hade. 1 frp passerad tomater1 liten kinesisk vitlök1/2 tsk chili flakes1 dl färsk basilika2 tsk torkad timjan (den…
Detta bröd är nog något av det godaste jag har gjort någonsin! och sååå enkelt det var dessutom 🙂 Återigen är det ett recept jag hittade i boken från Ulriksdals trädgårdscafé. Grovt rågmjölsbröd med rosmarin 2 bröd 5 dl vatten50 g jäst2 tsk flytande honung1 msk salt7 dl vetemjöl3-4 dl grovt rågmjöl2 tsk flingsalt2 tsk…
totalt oplanerat så bjöd jag hela familjen på en tvårätters söndagmiddag idag! Först åt vi en sanslöst god, men stark, kall gazpacho med nybakat rågbröd till. Efter det blev det två sorters paj! En lite starkare köttfärspaj och en vegetarisk spenat o fetaost paj. Oj vad gott det blev och vad alla åt 🙂 härligt…
Även denna gratäng hittade jag i boken från Ulriksdal. Det blev suveränt att ha denna gratäng, bönsalladen, lite bröd och yoghurt till grillat kött. Ingredienser 2 squash4 tomaterRiven ost (detta la jag till själv) dressing (jag gjorde en dubbel sats, men det hade inte behövts) här är en enkel sats 1/2 dl olja (jag tog…
Denna sallad hittade jag i boken Vegetariskt. 350g haricots verts1 röd paprika1 orange paprikasesamfrö Dressing 1/2 dl olja (jag använde linfröolja)1/2 grönsaksbuljong tärning1 msk äppel cidervinäger1/2 tsk dijonsenap2 pressade vitlöksklyftor1/2 liten rödlök, finhackad1/2 dl persilja, finhackad1 tsk farinsocker eller honungsalt/peppar Koka upp vatten och lägg ner bönorna. Låt koka 3-4 minuter. Häll av och låt…
Oj vilken god middag det blev igår! vi tog fram lite kött ur frysen (brukar köpa en grill låda ifrån kött affären). Till detta gjorde jag lite olika sallader från boken Vegetariskt. Det blev succé! Ingen av barnen saknade potatis/pasta/ris men de åt lite av mina hembakta grova bullar till. i kommande inlägg kommer lite…
Var på biblioteket igår med barnen och passade då på att låna lite kokböcker. Fastnade för några stycken som jag ska förkovra mig i i sommar 🙂 Vegetariskt av Katarina Nordgren Bröd med smak av Ica förlagets provkök Fluffins av Jakob Gray kan säga att dottern var med o valde här 🙂 så idag ska…
Vet faktiskt inte om jag skrivit in detta recept tidigare, kunde åtminstone inte hitta det, och då det är så enkelt, variationsrikt och gott så lägger jag in det. sås 4 pers 3 dl creme fraiche 2 pkt bacon 2 stora burkar svamp 1 gul lök 1 klyfta vitlök lite grädde el. mjölk stek bacon,…
Idag till middag fick barnen (jag skäms) fiskpanetter, potatiskroketter, bönor och blomkål…till och med barnen var förvånade över att vi serverade detta 🙂 men jag föll inte till föga och åt det utan gjorde en snabb fisk rätt i ugn till mig. Det blev super gott! Jag stekte upp lite spenat i pannan i lite…
Nu har jag hämtat mig lite ifrån gårdagens totala stopp i huvudet 🙂 Efter ett par snack med barnen så blev det till slut en lista med mat för veckan inklusive en hel del lunchrätter också…nu är ju alla barnen hemma och måste kunna förse sig med enkel lunch. Inför resten av sommaren ska jag…