Under min uppväxt så åt vi emellanåt en risotto, eller vi kallade det, som var oerhört god! Den bestod utav följande grundingredienser: Stekt köttfärs Kokt ris kokta blandgrönsaker (ärter, majs, paprika) Detta blandades ihop i en rejäl röra och serverades med jordnötter, mangochutney, krossad ananas och knäckebröd. Otroligt gott och enkelt! Numera blandar jag inte…
Igår köpte jag billiga karrékotletter på Coop. Vi brukar inte äta den sortens kött mitt i veckan men med tanke på priset kunde vi inte få en billigare middag 🙂 4 karrékotletter 2 dl grädde 1 dl creme fraiche 1 msk harissa (eller annan valfri smak) 1 dl riven ost Lägg kotletterna i en ugnssäker…
Nu såhär i vintertider kan det vara bra att krydda maten lite extra. Var med och vinn en Sichuanolja från Kryddlandet. Gör såhär: Skriv en kommentar till detta inlägg, där du svarar på följande frågor: 1. hur många ingredienser finns det i Sichuanoljan (tips, kolla på Kryddlandet) 2. Berätta vad du tänker laga för mat…
I vissa delar av landet har sportlovet redan börjat men här nere i skåne så får vi vänta ytterliggare en vecka. Dock ska jag nog i helgen försöka förbereda lite mat som kan finnas i frysen till tonåringarna… oavsett vilket så kommer här veckans matsedel… Måndag: “vår” risotto (som aldrig blev förra veckan) Tisdag: Karrékotletter…
Igår blev det så dags att använda upp den “sista” av de billiga stekar vi köpte för ett tag sedan. Från början hade jag tänkt göra en “vanlig” stek i ugnen men när jag stod i köket så funderade jag på om det fanns någon annan variant på det hela. Tog fram den gamla hederliga…
Mannen vilar, sonen (med 39 graders feber) sitter på rummet, dottern är hos en kompis. Själv har jag precis städat köket, och oljat in den nyinköpta skärbrädan. Har nu hällt upp lite vin, lyssnar på P2 och ska strax sätta igång med maten. Tar bara en liten stund först och njuter av lugnet och tystnaden…
Efter en lång dag igår vill jag bara köpa någon färdigmat och krypa ner i soffan. MEN mannen, min underbara man åkte och handlade. Sen ställde han ett glas vin och lite ost framför mig. Sen satte han igång och mer eller mindre slänga ihop en super enkelt men super god middag till oss alla. …
ägg är gott till det mesta! foto: TL lagerwall Igår blev det, som jag hade planerat, lax i ugn. Dock blev det ingen fänkålssås. Jag var sen hem från kontoret och skulle springa in i ett styrelsemöte som drog ut på tiden så vi fick ta vad som fanns hemma. Laxen la jag i en…
idag blev det en sådär vanlig men trist lunch. Promenerade in till icas delikatessdisk och köpte två kycklinglår, till det blev det en omogen avokado (som jag fick slänga) och bearnaissås… tja.. Jag har vissa veckor försökt vara ordentlig och lagat mat som jag lägger i frysen för att ta med till kontoret… men det…
Veckan som kommer är lite rörig med en del kvällsaktiviteter så maten får nog komma i andra hand… men här kommer ett försök till vad vi ska äta 🙂 Måndag: Hemlagade hamburgare (rester från söndagens middag) Tisdag: Lax i ugn med fänkålssås (blev aldrig i helgen så det får bli nu istället) Onsdag: Ugnsstekt falukorv…
foto: TL Illustration Idag är en sådan där dag när man helst vill kura ner sig i en skön fåtölj. Det är kallt ute och mörkret är över oss totalt. Vad finns det inte som är bättre än att då göra en god kopp te och ta favoritboken/tidningen och en filt över benen och om…
idag blir det en lite komplicerad middag…. dottern har länge önskat lasagne och jag tänkte idag infria det hela….dock äter ju varken mannen eller jag pasta så det innebär att jag får göra två olika formar… tänkte göra en köttfärssås som funkar till båda och sen gör jag en vanlig bechamelsås till barnens lasagne. Till…