Min låda med äpple från marknaden i Kivik börjar sakta men säkert sina. Men än så länge kan jag fortfarande gå ut i trädgården, lyfta på locket och där känna doften av härliga svenska äpple! Det är en verkligen en fantastisk känsla att bara gå ut och hämta det man behöver och sen gå in och göra något gott. Idag blev det en sallad som var så god att det vattnas i munnen på mig nu när jag skriver om det här. Den ska absolut få en plats på vårt julbord, tillsammans med skinka, leverpastej och någon god korv. Det påminner mig förresten om att jag nog snart bör planera att göra en leverpastej 🙂
Äpplesallad
2 goda äpple (jag använde gravenstein)
1 rödlök
1dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
2 dl yoghurt, typ grekisk (jag använde en dansk variant från mejeriet Thise)
Skala och grovriv äpplena. Skiva rödlöken fint. Blanda allt med majonnäs, senap och yoghurt. Låt stå en stund. Servera till en bit kött eller kyckling. Gott är även att blanda i hackade valnötter.
Ps. Servera salladen till en bit hemlagad leverpastej. Ds
Nu har jag gjort äppelsalladen här ikväll, otroligt god! Är det okej att jag lägger upp receptet på min sida? Länkar självklart till dig! 🙂
Vad roligt att du gillade den! Roligt att du vill använda receptet, det går alldeles utmärkt och blir glad för länken 🙂