Äntligen finns denna fantastiska bok ute i handeln. Som vi har väntat! Släppet av boken skedde på Gleerups/Akademibokhandeln i Lund och jag tog med mig dottern dit för att lyssna på Anna, smaka på äggrätter och klappa en höna.
Bokhandeln var fullproppad av folk när vi kom dit. Ganska snart träffade vi på både ett och annat känt ansikte. Medan vi väntade på Anna skulle presentera boken njöt vi av små aptitretare av mörk choklad med grädde, lemoncurd med krisp och smarriga maränger. Sen lyssnade vi på härliga Anna som på sitt eget underbara sätt berättade om vägen fram till denna bok. Hur det är att vara ägare av sju stycken höns i en vanlig villa i en normalstor stad. Hur det ganska snart uppstår en vänskap med var och en av hönsen och vilken njutning det är att gå ut och hämta ägg till frukost, lunch och middag. Men också hur det är under vintern när det faktiskt inte läggs några ägg av hönsen och vikten av att inte äta upp sina egna kycklingar. Lärdomarna och erfarenheterna har varit många och om allt detta går det att läsa i boken Alla hönsen hemma och färska ägg i köket.
Enligt Anna är boken till för alla som älskar ägg och vill veta lite mer om höns eller för alla som älskar höns och vill ha några recept på äggrätter. Detta kan man läsa på Bokus hemsida om boken:
Drömmer du också om att ha egna höns i trädgården? Om att kunna gå ut och plocka in nyvärpta ägg som du direkt kan använda i matlagningen? Det gjorde matskribenten Anna Billing.
För två år sedan förvandlade hon barnens övergivna lekstuga till hönshus och skaffade kycklingar. I trädgården bor numera sju mycket olika hönor som sprätter hela dagarna och äter matrester från familjen. De värper ägg i alla möjliga färger och storlekar som allihop hamnar i Annas kök och blir pocherade, stekta och kokta eller hamnar i läckra sallader, omeletter, pannkakor, såser och desserter. Gärna med tillsammans med annat från trädgården.Färska ägg i köket med alla hönsen hemma är en kokbok med en twist. Den handlar om det dagliga livet med höns i en vanlig villaträdgård, kombinerat med praktiska tips om hanteringen av färska ägg och många enkla, goda äggrecept som förgyller både vardag och fest.
Jag avslutar detta med att säga: Köp boken! Du kommer aldrig att ångra dig.
//Sanna
