Potatisgratäng i muffinsform

Gratänger är ett stående inslag i vår meny. Det är så enkelt att slänga ihop olika sorters grönsaker med en äggstanning och lite ost, eller bara lite grädde.

Med månadens potatistema i åtanke kan jag inte annat än att tipsa om detta enkla sätt att göra gratängen lite roligare eller bara lite annorlunda mot hur du brukar göra. När du förberett de olika delarna (följ bara ditt recept), istället för att blanda allt i en stor gratängform tar du fram en muffinsform och fördelar ut potatis, lök, gräddmjölk och ost i varje liten form. Gratinera som vanligt och servera sedan de små portionsformarna till middagen. Funkar riktigt bra med helt vanlig potatisgratäng men även med en klassisk Janssons frestelse!

Här kommer receptet på min favorit potatisgratäng.

Potatisgratäng

Ingredienser

1 kg potatis

2 gul lök

2 dl mjölk

1 dl grädde

1 vitlöksklyfta eller 100g ädelost

100g riven ost (gärna västerbotten)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva potatisen tunt. Koka i lättsaltat vatten ca 15 minuter. Strimla gul lök och stek i olja på låg värme tills löken är genomskinlig. Blanda lök och kokt potatis i en ugnsform (eller muffinsform).
3. Koka upp mjölk och grädde, pressa i vitlök eller ädelost. Häll sedan över potatisen i formen. Salta och peppra. Rör lite i potatisen så att gräddblandningen kommer ner och runt överallt. Avsluta med att strö över riven ost. Gratinera ca 25 minuter.