Trots att det är långt in i december går det alldeles utmärkt att få tag i fina svenska äpplen. Antingen har du tur och kan plocka egna i trädgården eller hos vänner. Eller så köper du i butiken. Att göra eget äppelmos är så otroligt enkelt och ger en så fantastiskt härlig mersmak. Du kommer aldrig vilja köpa färdigt äppelmos någonsin igen!
Hemgjort äppelmos med smak av kanel ca 4 dl
- 1 kg äpple
- 3,5 dl vatten
- 3 dl socker
- 1 krm kanel
Skala och kärna ur äpplena. Dela i mindre bitar. Lägg ner i en kastrull, häll på vatten och låt allt koka upp. Puttra i ca 15 minuter eller tills äppelbitarna är mjuka. Sila av vattnet, men spara vätskan, häll tillbaka äpplena i kastrullen tillsammans med socker och kanel. Puttra i ca 10 minuter under omrörning. Häll på varma burkar!
Rengjorda burkar
Diska ur burkarna och ställ in i ugnen. Sätt ugnen på 100 grader. Låt burkarna stå inne i ca 30 minuter. Ta ut. Nu är de färdiga att användas till äppelmos.
Äppeldryck
Minns du vätskan du skulle spara från äppelkoket? Nu kan du hälla vätskan på en flaska och ställa i kylen. Sen är det bara att dricka. Eller så kokar du upp vätskan tillsammans med lite kanel eller glöggkryddor. Sila av och häll på flaskor. Sedär, nu har du en alldeles egen härlig äppeldryck!
