I min hand håller jag ett rykande färskt exemplar av Jenny Dambergs kokbok: Bönor, ärtor och linser. Jenny är journalist och författare och detta är hennes första kokbok. Här hittar du allt om att blötlägga och koka, grodda och så skott tillsammans med en utförlig beskrivning av olika sorters bönor, ärtor och linser och vad du kan göra med dem. Allt ackompanjerat av vackra illustrationer (äntligen är det populärt med illustrationer i kokböcker igen!) och foto. Boken innehåller en härlig mängd recept, de flesta vegetariska men går lätt att göra veganska eller kompletteras med kött och fisk för den som vill.
Det första receptet i boken är hur du gör din egen tofu. Sen följer en härlig mängd inspirerande och enkla beskrivningar på vad du kan hitta på med dina bönor. Eller vad sägs om Vin- och dijonstuvade skärbönor, Pakora och Georgisk kidneyböngryta med valnötter. Det vattnas i munnen på mig när jag bläddrar igenom boken. Ser verkligen fram emot att testa mig fram och kanske hitta några nya favoriter. Speciellt nyfiken blev jag på det sista receptet i boken, Tofumunkar! Såhär beskriver Jenny de i boken: Frasiga på utsidan, sega på insidan och helt oemotståndliga! Tror jag får testa att göra dessa i helgen.
Boken hittar du på Bokus: http://www.bokus.com/bok/9789127143548/bonor-artor-linser/
