Vitkålsröra

4 port

1 gul lök

1 kinesisk vitlök

250 g riven vitkål (eller annan kål)

1/2 dl grädde

100g färska champinjoner

salt, peppar, olja, smör

Börja med att skiva löken och vitlöken i tunna smala skivor. Fräs de mjuka i en blandning av olja och smör i en kastrull. Riv vitkålen och lägg ner med löken. Häll på lite mer olja om så behövs, det ska inte bli torrt. Det tar ca 10-15 minuter innan kålen blivit helt mjuk och genomstekt. OBS, stek på låg värme. Under tiden skivar du svampen i mindre bitar och steker i smör tills all vätska är borta. Ställ åt sidan så länge.

När kålen känns färdig, blanda ner grädde, salt och peppar och slutligen all svamp.

jag serverade kålröran till stekt chorizo, men jag tror man kan ha det till istort sett allt! Mumsigt!

För fler recept hos andra på vitkål, kolla här: