här kommer receptet på det i normala fall mycket goda brödet 🙂
1 liter naturell yoghurt eller fil
2 dl rågkross
4 1/2 dl vetemjöl (jag brukar byta ut det till Dinkel)
6 1/2 dl grovt rågmjöl
1 1/2 dl havrekli
2 dl vetegroddar
1 msk salt
1 tsk brödkrydda
5 tsk bikarbonat
1 dl hackade solroskärnor
1 dl physsilium frö eller linfrö
2 dl mörk sirap
blanda yoghurt och rågkross och låt stå och vila en stund. Blanda alla de torra ingredienserna och blanda sedan i det i filen. Häll i sirapen. Degen ska vara kladdig.
häll över i två smorda formar (1 1/2 liters)
ställ in i 175 grader i ca 100 minuter.
njut av ett mycket gott bröd!
