Ni har säkert alla olika recept på pesto men jag väljer ändå att lägga upp detta då jag tycker det är sååå gott. Funderar på att göra en laddning idag att ha till kyckling…
ca 50g pinjenötter
2 krukor basilika
1 vitlöksklyfta
100g parmesanost
2 dl olja
Rosta först pinjenötterna.
Mixa basilika och pinjenötter, t ex med en stavmixer. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att mixa. Tillsätt sedan den rivna parmesanosten, resten av oljan och rör om.
Smaka ev av med salt och nymalen svartpeppar. (bild kommer snart)
