Spenderade helgen i min mors stuga på Österlen. På lördagen besökte vi veteranmarknaden i Degeberga. Där fyndade jag fyra tallrikar från Norge (daisy), en rökt makrill, två böcklingfileer och en burk löksill. Det trodde jag inte när vi åkte dit!
På kvällen åkte vi alla till Friden och makalösa pizzor med allt från tryffelsalami, chevre och lammfärs till en hel liten bläckfisk!
På söndagen fyllde jag år och blev härligt hyllad med frukost i det gröna! Sen gick vi en lång skogspromenad. Tanken var att fylla upp svampförrådet, men icke. Det blev några små kantareller och en björksopp men inte mer. Istället gick vi upp till heden och fyllde en hel glassburk med björnbär. Vilket absolut inte var helt fel!
Väl hemma i Malmö igen blev det till att göra marmelad. Hälften björnbär, hälften blåbär och en aningens vanilj. Bättre blir det inte 🙂
Björnbärs- och blåbärsmarmelad ( en stor burk och en miniburk)
250g björnbär
250 blåbär
1 tsk vaniljpulver (inte socker)
500g syltsocker
Rör ihop, koka upp, puttra 2-5 minuter beroende på om du vill att det ska bli sylt eller marmelad. Ta bort skummet och häll sedan på rena, varma burkar. Njut!
