Här kommer receptet från Nyårsmiddagens huvudrätt:
Fläskfilé
Gul lök
Färsk svamp
Grädde
Dragon
Skiva löken i ringar och stek mjuk i lite olja i en stor kastrull. Dela svampen i mindre bitar och lägg ner tillsammans med löken. Dela fläskfilén i medaljonger och bryn i lite smör i en stekpanna. Lägg sedan över filén i kastrullen. Häll på vatten så det knappt täcker köttet i grytan. Blanda ner köttbuljong och låt allt koka en kvart. Krydda med salt, peppar och ganska mycket dragon. Häll i grädde och smaka av. Låt allt koka ytterliggare 20 min. Ev. utan lock om man vill redusera vätskan lite.
Jag gick på känn när jag gjorde grytan så det är svårt att säga mängderna av allt. Testa dig fram, det blir gott. Jag lovar!
