Matfotografering

Är nu inne i sluttampen av mitt senaste uppdrag. Hela sommaren och delar av hösten har gått åt till att ta fram över 40 recept till en kund. Och nu har jag gått in i fasen då det ska fotograferas. Det är fantastiskt skoj samtidigt som det är otroligt ansträngande och tidskrävande. Men inför varje gång det är dags att åka ner till fotostudion ser jag fram emot förberedandet och preppandet av alla recept och all rekvisita. Det är otroligt kreativt och fantastiskt spännande. Och hur mycket jag än förbereder så vet jag aldrig förrän efteråt ifall det verkligen har blivit som jag tänkt eller om saker har förändrats under vägen. Vissa maträtter ser jag framför mig på ett sätt men sen när det väl ligger där på tallriken inser jag att det måste förändras helt och då är det bara att flytta om och göras om. Men i mångt och mycket så går det till ungefär såhär inför en dag med matfotografering:

Först går jag igenom de recept som ska plåtas. Sen försöker jag se rätten framför mig och se vilka färger som passar till maten. Efter det måste jag fundera på vilket sorts porslin som kan passa och med det glas och porslin. Steget efter det är att leta efter den rekvisita jag behöver. Många gånger så har jag inte allt utan behöver ge mig ut och handla diverse saker. Det kan vara allt från tallrikar och skålar till tyg och brickor. Men det är otroligt skoj och ända sedan jag började med detta så har jag alltid det ögat med mig när jag är iväg någonstans. Ofta slinker det med en handduk eller en assiett eller något annat från lite varstans. När väl denna biten är färdig är det dags att åka och handla all mat. Här gäller det att tänka lite längre än bara till rätten och framför allt tänka över hur uppdraget ser ut. Alla uppdrag är ju olika och har olika premisser.

När väl all rekvisita och all mat är fixat pustar jag ut innan det är dags att ta med allt ner dit där jag ska fotografera allt. Ibland är jag iväg i en fotostudio och ibland fotograferas maten hemma hos mig. Det beror lite på vad det är som ska plåtas och vilket uppdrag det är. Sen är det bara att börja sätta all rekvisita och förbereda det till fotografen innan jag kan börja med maten. Sen lagas, fixas och mixas det i köket till varje rätt. Ibland har jag kunnat preppa en del av maten hemma dagen innan men det är inte alltid det går. Beror helt på vad det är som ska lagas.

Sen helt plötsligt har det gått en hel dag och det finns ett gäng färdiga bilder som visar upp den mat som jag jobbat med, ofta i flera månader, innan denna dag! DET är en häftig känsla. Imorgon är sista dagen i detta senaste projektet och jag ser fram emot att se det totala färdiga resultatet samtidigt som jag naturligtvis kommer att sakna denna delen fram tills det är dags igen. Men fram tills dess ska jag njuta av att detta projektet är i hamn och ta det lite lugnare en tid framöver.