Hungern gör sig påmind sådär någon gång kring ett på dagen. Solen står högt på himlen, vattnet ligger stilla och fåglarna kvittrar lite lagom. Just i den stunden är det svårt att gå in och ställa sig vid spisen för att laga till något att äta. Och det är precis då det behövs några bra knep att ta till. För vad behöver man egentligen för att bli mätt och nöjd?
Det behövs protein av något slag. Fisk är en riktigt bra källa mitt på dagen, speciellt i konserverad eller rökt form. (då slipper man laga till den). Sen behövs det grönsaker. Här kan man helt enkelt ta det man har. Råa är de som godast när det är varmt ute, tycker åtminstone jag. Sen en knäcke eller grov macka för den som vill ha lite mer kolhydrater. Piffa till med lite kryddor och voila, där var lunchen färdig. Detta gjorde jag häromdagen till oss.
Tonfiskröra
1 burk tonfisk i vatten
1/2 dl creme fraiche
1/2 pressad citron
Svartpeppar
Salt
Blanda alla ingredienser och servera med ex. Blomkål, paparika, morötter och en grov smörgås 🙂
1 Comment