Dagens tips: Nu börjar det snart bli dags för alla julbord! För många är detta en delvis ångestladdad måltid där det är lätt att få för mycket av det goda. Frågan är då hur ska man förhålla sig till all denna mat? För oss som äter LCHF är det dock inte lika svårt! Man fortsätter helt enkelt att inte äta en massa kolhydrater och julbordet är för oss det bästa matbordet på året! Lax, sill (dock får man tänka på sockerhalten), hemlagade köttbullar, leverpastej, korv, skinka, grönkål i grädde, färsk rödkålssallad…. tja jag skulle kunna hålla på i en oändlighet 🙂 Det man får tänka på är att man dock måste veta vad saker och ting innehåller. Så att man inte råkar stoppa i sig farmors hemlagade köttbullar som är fullproppade med ströbröd, eller sillen som är inlagd i en massa sockerlag… Men sen kommer man till gottebordet… här gäller det att vara mätt och belåten innan. Lite risalamalta kanske man kan äta så länge gräddmängden är hög och sockerhalten låg. Chokladen bör hålla sig kring 70% nivån, nötter är suveränt och marsipan funkar finfint 🙂
Dagens recept: här kommer ett recept på en godsak som är såå enkel att göra och funkar fint att äta även när man äter LCHF.
Kavla ut marsipan i små bitar, lägg en nöt på mitten och rulla ihop till en boll. Doppa i smält mörk choklad. låt stelna! MUMS 🙂 Tänk dock på att kvalitén på marsipanen och chokladen ska vara så bra som möjligt för att det ska funka.
Dagens länktips: För fler chokladtips gå gärna in hos PickiPicki som har en chokladjulkalender. Läs även mer på LCHF forumet för att få tips på vad som passar på julbordet.
