11 december. Tredje advent. På bordet står tre ljus tända och vi har precis avnjutit en härlig frukost med stekt ägg och kalkonskivor. En alldeles perfekt start på en härlig dag! Ute har vinden mojnat och solen tittar fram lite försiktigt. I köket här hemma idag blir det lite lagom stök. Lussebullar, saffransmaränger och havrebröd står det på listan idag. Recept och bilder dyker upp här i adventskalendern de närmsta dagarna. Men under tiden bjuder jag på ett fantastiskt enkelt och härligt gott recept på tryffel. Smaksatt med glögg. Perfekt till en kopp kaffe eller ett glas glögg.
Glöggtryffel
- 300 g mörk choklad av god kvalité
- 2 dl vispgrädde
- 3 msk glögg (jag använde Vintras)
- 20 g smör
- Kakao
Hacka chokladen i små bitar och lägg i en skål. Häll på 1 msk av grädden och smält i micron, försiktigt, rör då och då. Koka under tiden upp grädden. Blanda i glöggen i den smälta chokladen och sen grädden. Rör till en slät smet. Rör i smören och rör tills smeten är blank. Häll ut på ett fat och ställ in i kylen ca 1 timme. Rulla eller spritsa sedan små kulor av smeten och täck med kakao.
ps. när jag gjorde de hade jag lite bråttom och delade därför smeten med en kniv och hällde kakao på allt. Sen la jag alla i en burk. Snabbt och smidigt.ds
