Vad är då detta lustiga?? JO …om man inte vill använda marsipan på sin tårta eller sugarpaste (som är mycket sött) så kan man använda just detta 🙂 Jag hittade mängder av information på nätet om detta men fastande för Peggys bakingcorner
Sen hittade jag ett svenskt recept på smeten.
För en vanlig tårta blir nog detta recept lagom, jag har gjort nästan dubbel sats till min stora tårta. men då jag ännu inte kommit till steget att använda den så vet jag inte hur det hela blev…men här är receptet åtminstone.
200g marshmallows (hittar du inte små så dela de stor i bitar)
500 g florsocker
2 tsk vatten
Lägg marshmallows och vatten i en skål och smält under konstant omrörning i micron.
Blanda sedan i florsocker. Jag började med att blanda med sked och när det väl blivit en smet så hällde jag ut smeten på ett bakbord som jag smort in med kokosfett. Jag smorde även in händerna med kokosfett för smeten är verkligen kladdig!
Sen arbetar man in florsocker tills smeten knappt klibbar längre. Tar ca 10 minuter att arbeta in den ordentligt. Tänk på smeten som om det vore en vanlig deg.
Sen klappade jag in lite potatismjöl runt hela innan jag la den i en plastpåse (tänk på att ta ut all luft) och nu ligger degen i kylskåpet för att imorgon bli en förhoppningsvis oerhört vacker vit platta över hela min tårta 🙂 Återstår att se hur det blir med den saken…men jag ska åtminstone försöka 🙂 När jag tittar runt på nätet på alla vackra tårtor som är gjorda så blir jag som galen i att baka :))) tycker inte det är så gott och äter i stort sett aldrig de tårtor jag bakar, men familjen brukar uppskatta de 🙂 Det jag tycker är roligast är att dekorera de och göra de vackra! tyvärr blir slutresultatet aldrig riktigt så som jag vill….men det handlar väl om vana antar jag 🙂
Återkommer imorgon med resultatet på just denna tårta!
hejsan!ska baka 2tårtor till helgen och tänkte använda mig av ditt fondant recept…blev det bra? hittade inte det i andra poster på din blogg….men jag e inte så duktig på att leta =) mvh jenny
Hej Jennypenny, jag blev super nöjd med min fondant 🙂 barnen tyckte det var det häftigaste de både sätt och smakat 🙂 lycka till med bakandet!
Hej jennypenny!, jag har också provat mmw det blev gott, såg snyggt ut men det blev en aning segt. jag kunde inte kavla degen så tunn som jag ville, det var som att stå på ett gym och kämpa med bänkpress!!
Pga av att täcket var lite för tjockt krävdes en supervass kniv så inte hela tårtan plattades till när vi skulle skära upp.
Tinnaminna