Dofterna sprider sig i köket. Efter ett par timmars hänförelse i köket är snart alla delikatesser färdiga. Igår njöt jag av att gå på Bondens marknad och inhandla diverse matvaror som sen skulle bli goda rätter i köket. Fikade med min pappa som med förvånad min konstaterade att han hade nästan allt som fanns på marknaden. Köttet skjuter han på de egna jaktmarkerna, grönsaker och frukt plockar han i sin trädgård, brödet bakar han själv. Ja till och med marmeladen gör han själv. Det enda han saknade var osten och den köpte han. Tänk den som är så lyckligt lottad! För alla oss andra är det tur att det finns en marknad att gå till.
Vi inhandlade nyfångad skrubba, vildsvinskotletter och vildsvinsfärs, kittost, bröd och en mängd grönsaker. Bland annat alldeles nyplockad majs som vi senare på kvällen grillade. Nu är morotsbrödet precis uttaget från ugnen, rödbetorna bakade i olja och salt, skrubborna vända i en lätt panering och steks i ugnen och salladen doftar i skålen. Nu blir det middag! (recept kommer under veckan)
Grillad majs
Sätt på grillen. Lägg majsen i sina gröna blad på gallret. Vänd de var tionde minut. Majsen är färdig när bladen är sotsvarta vilket tar ca 45 minuter på en webergrill med indirekt glöd.
Servera med smör och salt.
