Palsternacka är en av mina favoritgrönsaker och för det mesta brukar jag bara tillaga de som de är i ugnen. Men häromdagen när jag kryddade köttet som skulle grillas tog jag samma krydda och kryddade de delade palsternackorna med. Sen blandade jag allt med olja i en ugnsfast form och ställde in 20 minuter i 225°C. Resultatet blev underbart söt/starkt gott och det är absolut inte sista gången jag tillagar palsternackor med krydda!
Chilikryddad palsternacka
- 2 palsternackor
- BBQ chilikrydda (jag använde Santa Marias kryddkvarn men det går bra att använda egna kryddor, chiliflakes, salt, peppar, ingefära, aningens rörsocker)
- 1 msk olja
Sätt ugnen på 225°C. Skala palsternackorna och dela de i avlånga skivor. Krydda med kryddorna och blanda med olja. Ställ in 20 minuter i ugnen.
