En kall vinterdag är det inte mycket som slår en varm soppa! En av mina favoriter är en krämig blomkålssoppa. Det är enkelt, gott och lätt att förändra.
Blomkålssoppa
1 Blomkålshuvud
1 liter mjölk
2 dl grädde
1,5 msk kycklingfond
Salt
Peppar
( testa att blanda i chili eller ädelost eller prästost )
Dela blomkålen i bitar. Lägg den i en kastrull och häll på mjölken. Koka upp och småputtra i ca 15 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Mixa med stavmixer och smaksätt med buljong, grädde, salt och peppar.
Gott att servera med knaperstekt bacon 🙂
