Igår försökte jag mig på att göra min fars goda köttfärsbiffar och jag måste säga att jag blev väldigt nöjd med resultatet! då min fars fru inte tål ägg har de aldrig ägg i färsen, vilket är nytt för mig men i framtiden blir det nog så jag gör för det blev mycket gott 🙂
ca 800 gram blandfärs (jag hade en del av en förpackning i frysen så jag vet inte riktigt hur mycket det var)
1 msk linfrö
2-3 msk olja (oliv, raps el. annan)
färska kryddor (jag använde: timjan, rosmarin, salvia)
1 kinesisk vitlök
100 gram fetaost
salt/peppar
1/2 msk HP sås
Hacka de fräska kryddorna fint, blanda ner kryddor, pressad vitlök, olja, linfrö och hp sås och låt allt stå och dra en stund.
Blanda sen ner fetaosten och gör den sorts biffar som passar. Jag använde vår hamburger press och sen grillade vi burgarna tillsammans med Squash.
Jag serverade detta med en tomat o lök sallad och sen hade vi lite mögelost som vi hade till, det var super gott till squashen!
1 Comment