Ska du fira valborg hemma?
Oavsett om man är “bara” familjen eller om man är många så behöver vi ju alla något att äta innan, under och efter brasan! Har funderat lite på vad som då kan vara lämpligt att äta (naturligtvis, finns ju inget bättre) och här kommer mitt tips på valborgsmiddag och dricka! Hos oss här i Malmö brukar brasan tändas någon gång mellan 19-20, lite beroende på vilken brasa man går till… och det är nog bäst att ha hunnit få i sig lite mat innan… dessutom tycker åtminstone jag att det bör vara så enkelt som möjligt en sån här kväll.
Börja helt enkelt med lite tapas som är enkelt att öka på beroende på hur många man blir. Fortsätt sedan med en härlig ugnsrätt som sköter sig själv medan ni umgås och dricker gott vin 😉 Ut till brasan tar ni med er lite god choklad att mumsa på och sist men inte minst äter ni en bit god ost till ett gott portvin när ni kommer in från kylan! ps. testa gärna ett gott ekologiskt rödvin till maten.ds
Förrätt: Parmesankex, oliver, ölkorv i bitar
Huvudrätt: Persilje- och chilimarinerad fläskkarré med fyllda paprikor
Ta med ut: En god bit choklad och en termos med kaffe
Efterrätt: Varm brietårta med valnötter och honung
ps. skulle det vara så att du faktiskt inte orkar laga någon mat, satsa på ett gott vin och choklad. resten kan man få från en restaurang ;).ds
