Köttfärsgratäng

Denna veckan har Mymlan ett bloggtema som går ut på att man ska skriva ner en snabb, enkel maträtt och även om mycket av maten här är just sådan tänkte jag att jag skulle knåpa ihop något nytt 🙂

Det blev en köttfärspaj utan pajskal eller som ena sonen sa, “då är det väl en köttfärsgratäng” och tja! Det har han ju faktiskt rätt i! Detta receptet räcker till 6 personer eller 4 personer och lunchlåda dagen efter. Tar totalt 30 minuter att laga. (och då har man lite paus när det står i ugnen)

Köttfärsgratäng

600g köttfärs (jag använda halvvildsvinsfärs)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 fänkål
2 dl kokta röda linser
3 msk tomatpuré
oregano och timjan
2 tsk paprikapulver
1 msk tacokrydda eller 1/2 tsk torkad chili
salt, peppar

äggstanning på 3 ägg och 2 dl mjölk el. grädde

Sätt ugnen på 200°C.
Häll 2 dl röda linser i en kastrull med 4 dl vatten och lite salt. Koka på svag värme i 10 minuter.
Hacka under tiden lök och vitlök och stek mjukt i smör i en gryta, lägg efter en stund ner den skivade fänkålen och fortsätt puttra några minuter. Fräs färsen och häll över i grytan. Blanda ner alla kryddor och slutligen de kokta linserna.
Häll över allt i en ugnssäker form. Blanda äggstanningen och häll över. Avsluta med 1-2 dl riven ost och ställ in i ugnen i ca 15 minuter. Gör under tiden en grönsallad!

Snabbt, enkelt, föränderligt och riktigt riktigt gott!