Påskdagen startar ganska mulen och blåsig här i skåne. Däremot var påskafton fantastiskt härlig och jag spenderade hela dagen i trädgården! Underbart att få börja göra iordning för våren! I mitt köksfönster står det just nu en mängd småplantor av olika sorters chili, paprika, tomat, persilja och lite olika kryddor. Snart ska de skolas om och jag längtar redan till de första smakrika tomaterna dyker upp eller den första sallade ståtar i mitt lilla trädgårdsland! Men nu såhär i början på våren får man nöja sig med att längta efter alla dessa små grödor som snart snart finns tillgängliga! Men nu var det ju veckans matsedel jag skulle fokusera på! Veckan börjar ju med en ledig dag och då kan man passa på att göra något extra gott. Resten av veckan får sedan vara lite mer enkel och lite lättare såhär efter påskens matglädje 🙂
Måndag (annandag påsk)
Parmesanpanerad sparris
Lammfärslåda (byta ut blandfärsen i receptet mot lammfärs, supergott!)
Tisdag
Tomatsoppa
Servera med créme fraiche och lite knaperstekt bacon
Onsdag
Broccoligratäng med stekt korv (ta gärna en smakrik korv typ pusta)
Servera med rostade pumpakärnor
Torsdag
Stekt strömming med spenatsås
Servera med citronsmör och en grönsallad
Fredag
Fredagstacos med alla härliga tillbehör!
Lördag
Provencalsk kyckling
Servera med gröna bönor och fetaost
Söndag
Citron- och timjanmarinerad vildsvinsstek och blomkålsmos
Servera med grönsallad, parmesanost, rostade mandlar och timjan/vitlöks kryddsmör.
