Idag blev det en underlig men fantastiskt god middag! Jag hade några övermogna avokados och tänkte att det bästa man kan göra med de är guacamole. till middag hade jag tagit fram köttfärs så slutligen blev det köttfärsbiffar smaksatta med vitlök o basilika tillsammans med guacamole, grönsaker och svamp 🙂
Guacamole
2 mogna avokado
1 tomat
1-2 vitlöksklyftor
1/2 röd paprika
1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk majonnäs
mixa allt i mixer, smaka av med salt och lite chilipeppar.
Köttfärsen smaksatte jag med färsk basilika, vitlök, salt och peppar
Barnen gjorde stavar av gurka och paprika och doppade i guacamolen innan maten var färdig.
Oj vad gott det blev, oväntat men gott 🙂
