Så har vi då kommit till årets andra vecka och nu sätter skola och jobb igång på riktigt. Januari är ju en månad som vi alla brukar kalla spara månaden (till skillnad mot december!) och i de flesta tidningar och matprogram pratas det om att ta tillvara på rester och tillaga billig mat. Så jag tänkte inte vara sämre 🙂 Har tagit en titt i frysen och kommit fram till att vi nog kan förse oss hela vecka med goda middagar utifrån vad som finns. Hoppas att detta även kan inspirera alla er som läser här 🙂
Precis som förra veckan kommer det att finnas en god soppa att ta till när det suger i magen och en dundersallad att servera varje dag. Till detta även lite nötter som får stå på bordet.
Måndag
Ugnsgratinerad skinka och svamp med chiligräddsås
Serveras med brysselkål och rivna morötter
Tisdag
Fiskpytt på olika frysta bitar fisk tillsammans med morot, broccoli, blomkål och fänkål
Serveras med senaps créme fraiche och spenatsallad
Onsdag
Korv stroganoff med grönsallad
Serveras med kokt broccoli
Torsdag
Hemlagad pyttipanna med kokta rödbetor
Serveras med stekt ägg
Fredag
Tacos med alla härligt goda tillbehör.
Serveras med hemgjord guacamole (om det finns mogna avokados)
Lördag
Fläskstek med rysteribs och stekta äpple
Serveras med kokt broccoli
Söndag
Citron- och smörstekta laxkotletter med skirat smör
Serveras med blomkålsmos och kokta ärter
