Choklad är gott. Choklad är mumma för själen. Choklad kan man ha till istort sett allt. Choklad kan ätas av de flesta, oavsett diet eller kosthållning. Man väljer bara den variant som passar en och varianter finns det! En som är duktig på choklad är Rebecca, gå gärna in och läs på hennes blogg om just choklad.
En favorit som jag gärna gör är en en chokladmousse. Beroende på vem jag ska bjuda på så brukar jag förändra chokladsorten. Barnen vill gärna ha lite mildare medan andra, oftast vuxna, vill ha med lite mer smak i. Grundreceptet är dock lika. Till chokladmoussen är det gott med lite bär och man kan även lyxa till det med en liten klick grädde. MEN se upp! Moussen är oerhört mäktig och det räcker med en liten portion.
4 personer
100g choklad (gärna från 70% och uppåt)
2 äggulor
2.5 dl vispgrädde
(1 msk likör, rivet skal av tex apelsin, 1/2 dl hackade nötter)
Smält chokladen över vattenbad. Blanda ner äggulorna och låt svalna. Vispa under tiden grädden hårt. Blanda ner ägg/chokladsmeten i grädden. Om man vill kan man även ta i en skvätt likör eller/och hackade nötter, rivet apelsinskal eller något annat man är sugen på 🙂
Klicka upp i serveringsskålar/glas och ställ in i kylen minst en timme innan servering!
Läckert 🙂