Knäcker två ägg i en bunke medan spenaten fräser i olivolja i stekpannan. Klockan är åtta på morgonen och det är dags för frukost. Vispar ihop äggen, river ner lite parmesanost. Saltar och pepprar. Häller ner äggröran med spenaten och rör lite försiktigt. Medan jag står där och väntar tänker jag på hur olika frukostar…
Jag är en av de första som har fått möjligheten att testa en ny produkt som heter Smakbox! En låda full av nyheter inom matvärlden. I Smakboxen finns det mer än 15 produkter och den dyker upp en varannan månad. Vill du testa Smakboxen? Ange koden VECKANSMIDDAG så får du 15% rabatt på din första Smakbox!…
Bättre sent än aldrig! Var iväg på ett jobb i helgen och förlängde sedan det hela med lite lugn och ro i de småländska skogarna. Det blev härliga skogspromenader och dessutom en söndagskväll med bastubad! Kom hem sent igår kväll och har därför inte hunnit lägga upp matsedeln. Men här kommer den! Missa förresten inte…
Imorgon fyller sonen 22 år, helt otroligt vad tiden går! Vi firade med släkt och vänner i helgen så imorgon blir det troligen ett restaurangbesök för att fira lite till. På torsdag ska jag bjuda på soppa till en bostadsrättsförening. Det är min mamma som har öppnat upp ett café som har öppet en gång…
Visst har vi väl alla favoriter i skafferiet som alltid finns där. De där produkterna som gör att man kan slänga ihop en middag även om det är tomt i kyl och frys. Här har jag valt ut mina 10 favoriter av burkar jag i stort sett alltid har hemma. Tomater på burk Gärna av…
Varm nyponsoppa med glass och mandelbiskvier. Vem minns inte det från sin barndom! Eller en kopp blåbärssoppa när man var lite sjuk och krasslig. Smakminnen som bara är helt ljuvliga. När jag häromdagen fick testa Sagolikas nya soppor så fanns förutom klassikerna blåbär och nypon med även nya smaker med Jordgubb/vanilj och Krusbär/kanel. Båda riktigt…
Havregrynsgröt, fil med müsli och ägg eller en äggfrukost (äggröra, omelett). Tre olika frukostar jag brukar alternera mellan. Men det jag alltid har tyckt varit svårt är när jag äter müsli. Hur jag än vrider och vänder på det så består många av de färdiga varianterna av mer socker än vad jag vill ha i…
Idag har det varit full fart i köket på ateljén. Förbereder för fullt en liten konferens som en kund ska ha här imorgon vilket är otroligt spännande. Mat har testats och lagats om och provats igen. Men nu är jag nöjd och hoppas att min kund blir det också. Resten av veckan kommer att gå…
Igår satt jag i bilen upp till Kristianstad och vårt älskade Tosteberga när jag satte på veckans avsnitt av Meny. Visade sig handla om torsk och då främst Skrej. Intervju gjordes bland annat på Lofoten. Längtan satte sig som en pil i hjärtat på mig! Två gånger har vi varit på Lofoten. Vi har fiskat,…
För mig är detta verkligen en skål med godis! En skål full av det jag tycker bäst om och dessutom utifrån sådant som jag hade hemma i kylen. Det var i söndags som jag skulle gå ut i köket och städa ur kylen när jag samtidigt insåg att jag var ganska hungrig. Tittade på högen…
Sakta men säkert börjar livsmedelsindustrin förändra sitt sätt att ta fram produkter. Vi ser ett större utbud av halvfabrikat som inte bara består av e-ämnen och andra konstiga tillsatser. Jag är ingen förespråkare för halvfabrikat men jag är inte heller motståndare till det. Det finns tillfällen när det är underbart att kunna ta till en…
Tänkte jag skulle lägga upp lite bilder från en av de fotograferingar vi gjort nu i vinter. När jag är mitt uppe i styling och planering av bilden så brukar fotografen Torbjörn gå omkring med en kamera och plåta. Det är alltid lika roligt och förvånande att se bilderna i efterhand. Just denna fotografering krävde…