Hoppas du får en riktigt härlig jul! Själva firade jag med mina ungdomar igår eftersom de sedan skulle iväg åt olika håll. Idag den 23 blir det lugn och ro hemma med lite god sill och lax. Själva julafton ska vi fira med min mans släkt vilket blir första gången på flera år. Nu finns…
Vad vore julen utan en härligt gräddig Janssons frestelse? För min del skulle jag kunna klara mig på en jansson och några burkar sill så är jag nöjd. Även om en och annan vörtbrödssmörgås med julskinka och senap gärna slinker ner också. Men där stoppar mitt köttintag. Däremot ett antal olika goda sallader får gärna…
Har du en Crock-Pot eller kanske önskar en i julklapp? Bästa julklappen att ge till den som har en eller önskar sig en är att denna underbart härliga kokbok av Anette Rosvall. Mängder med recept som är anpassade för en slowcooker. Det bästa av allt är att där även finns med några vegetariska recept! Boken…
Koka julskinkan själv eller köpa färdigkokt? Vilket gör du? Själv brukar jag koka skinkan själv men i år blir det lite annorlunda. Först ut är en liten färdigkokt julskinka som jag har testat nu i helgen. Det är rapsgris från Scan som jag sedan griljerade i ugnen. Skinkan var verkligen så saftig och god som det…
Vilken vecka det har varit! Förra måndagen satt jag och planerade jobben för veckan och julveckorna. Lugnt och fint med lagom mängd jobb. Så på tisdagen fick jag ett mail om att de tolv recept jag skulle ta fram, styla och fotograferas inte skulle lämnas in som de brukar en gång i veckan utan alla…
Många är de gånger då barnen, numera ungdomarna, frågat vad de fick att dricka till lussebullarna och pepparkakorna till jul och adventsfika. Det som oftast fått stå till buds har varit saftglögg eller läsk. Alldeles för sött och sliskigt och totalt ointressant, åtminstone för mina ungdomar. Numera är de gamla nog att få dricka alkohol…
Trots att det är långt in i december går det alldeles utmärkt att få tag i fina svenska äpplen. Antingen har du tur och kan plocka egna i trädgården eller hos vänner. Eller så köper du i butiken. Att göra eget äppelmos är så otroligt enkelt och ger en så fantastiskt härlig mersmak. Du kommer…
När jag letade runt efter idéer på mat jag skulle kunna bjuda på till min Supperclub var min grundtanke att jag ville ha svenska smaker på råvaror i säsong. Ett självklart val faller då på grönkål och efter lite letande hittade jag ett recept som jag sedan modifierade om och försvenskade. Resultatet blev en himmelskt…
Helgen var fylld av en mängd aktiviteter, nästan så vi knappt varit hemma. I lördags var det stor fest för min svägerska och i söndags var det först kalas för goda vänners ena dotter och sedan var det glöggmingel hos andra vänner. Dessutom stod jag med grillen igång under förmiddagen och testlagade en maträtt till…
Igår kväll var det så dags för den första, av förhoppningsvis många, träffar med kvinnor från matbranschen i Skåne. För en tid sedan startade jag upp ett evenemang på Facebook där jag och Lotta Ranert bjöd in ett 50-tal kvinnor till en Supperclub i min matstudio. Klockan 18.00 igår öppnade jag upp dörrarna till matstudion…
Frukost, lunch eller mellanmål. Oavsett vilket är det gudomligt gott med pannkakor. Och inte vilka pannkakor som helst utan bananpannkakor. Helt utan gluten och laktos! Söta, goda och förhållandevis nyttiga. Gör de till mellanmål redan idag! Bananpannkakor 1 port 1 banan 2 ägg 2 msk jordnötssmör 1 tsk kokosolja Mosa bananen och vispa…
Tack och lov för personer som tar fasta i vårt arv. Och då speciellt vårt matarv. Hiram eller Märit Huldt som hon egentligen hette var en välkänd svensk matjournalist och kokboksförfattare. Under 25 år skrev och illustrerade hon en matspalt i Svenska Dagbladet. Tack vare Milena Bergquist har Hirams recept nu fått nytt ljus igen.…