Är du nyfiken på vegetarisk/vegansk mat och råkar befinna dig i Malmötrakten den 7 december? Då tycker jag att du ska besöka Vegomässan. Lyssna på föredrag om allt från vegansk barnmat till hur veganlandet Sverige ser ut om 10 år. Smaka på korvar från Astrid & aporna eller färgsprakande och smarriga veganska cupcakes. Oavsett om…
För att uppmärksamma och fira att Jägermeister firar 35 år i Sverige, släpper Jägermeister en specialutgåva på Systembolaget i slutet av november. Den ordinarie flaskan byts ut mot en unik replika av märkets originalflaska från när den lanserades år 1935. Jag minns den gröna flaskan som stod i skafferiet bakom köket när jag växte upp. Det…
Nu var det dags att stycka lammet som jag och min pappa köpte i förra veckan. Själv har jag aldrig varit med och styckat något så det var med stor nyfikenhet och spänning som jag åkte hem till min pappa. Dagen innan hade jag varit där och lämnat lammet och det hängde nu fint i…
Kan vi ta oss tid att se fler program som på ett eller annat sätt avhandlar det vi stoppar i munnen? Och finns det verkligen behov och utrymme för fler matprogram? Björn som driver bloggen Vegankrubb och hans kollega Olle Enqvist tyckte att det behövdes och skapade ett matprogram som skiljer sig en del från…
För att följa upp mina egna funderingar och frågor kring vår mat har jag i dagarna beställt ett lamm. I förra veckan kördes alla lammen till slakt och igår hämtades de upp av ägaren. Så nu är det bara att åka ut och hämta mitt lamm! I normala fall får man det styckat och paketerat…
Kan en helt vanlig familj utan större insatser äta ekologiskt eller närodlat för en normal veckokostnad? Går det? Vilka problem dyker upp längs vägen? Och framför allt hur bör man gå tillväga? Här på bloggen kommer några av dessa frågor att besvaras medan troligtvis fler frågor kommer att dyka upp längs med vägen.
På SVT kan man läsa att broccoli skyddar mot radioaktiv strålning. Uppenbarligen är det ett ämne i broccoli, vitkål och blomkål som kan skydda oss mot denna strålning. Detta ämne, diindolylmetan (DIM), har även visat sig skydda mot cancer. Så ät mer kål! Såhär står det i artikeln: Broccoli skyddar mot radioaktiv strålning ”Anmärkningsvärt resultat” Ett…
Igår var det startskottet för den årliga Älska mat-mässan i Malmö. För press och bloggare startade det hela med en pressfrukost bestående av rundvisning, smakprover och presentationer av några av alla inblandade. På scenen Jenny Wallden och Jesper Aspegren. Frukosten kändes lite oorganiserad och startade med blodkorv, ägg och svampstuvning från This must be the…
Vackra flaskor, fantastiska etiketter och magiska beskrivningar. Med ett innehåll som varierar helt och hållet från flaska till flaska. Allt beroende på vilket land, producent, druva, jäsning eller framställning som skett för att ta fram dessa ädla drycker. Jag är ingen expert på drycker, men jag gillar att dricka vin, öl och cider. Ibland testar…
Om någon skulle fråga mig vem min favoritkock är skulle jag utan tvekan svara Hugh Fearnley. Sedan jag för några år sedan köpte hans bok River Cottage – Every Day har det varit min absolut största tillgång till inspiration och idéer i köket. När boken Grön mat – vegetariskt varje dag från River Cottage kom…
Livsmedelsakademin bjöd i veckan in till sin årliga dag med seminarium. I år gick det hela av stapeln nere på Malmö Börshus och vi var över 200 personer som slöt upp. Under fyra timmar fick vi veta allt om innovationer, hur vi ska stoppa matfusket och hur man kan få en godare måltid att bli…
Äkta Mat och Hunger, två nya tidningar som dyker upp nu i Oktober. Så fort jag får mina händer på några ex kommer jag att göra recensioner av tidningarna här. Dock kan jag, som många andra, bara uppmärksamma dig på att Mats-Eric Nilsson som håller i Äkta vara är chefredaktör och ansvarig för tidningen…